У меня снова новый вариант для завтрака - тост с хумусом из фасоли и яйцом. Рассказываю, как готовила хумус:
- 220 г. белой фасоли (консервированной или отварной);
- 2 ст.л. тахини (кунжутная паста);
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 1 лимон;
- 1 зубчик чеснока;
- соль, перец по вкусу.
Из лимона выжать сок. Все ингредиенты выложить в чашу блендера и пробить до однородности. Отрегулировать густоту хумуса с помощью жидкости из консервированной фасоли или воды, в которой она варилась.
Переложить хумус в герметичные баночки и хранить в холодильнике до 5 дней.
