Ингредиенты:
Для основы:
⠀
Размягчённое сливочное масло — 340 г
Сахарная пудра — 125 г
Ваниль — 1 ч. л.
Мука — 300 г
Соль — ¼ ч. л.
⠀
Для карамельного слоя:
⠀
Карамель — 425 г
Сгущённое молоко — 2 ст. л.
⠀
Для шоколадного слоя:
⠀
Шоколад — 350 г
Сливочное масло — 2 ч. л.
⠀
Приготовление:
Разогреваем духовку до 180 °C.
В большой миске соединяем сливочное масло и сахар. Добавляем ваниль, муку и соль и перемешиваем до объединения.
Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность. Раскатываем до толщины примерно 1 см.
Вырезаем печенье произвольной формы и выкладываем на застеленный пергаментом противень.
Отправляем в духовку на 14–16 минут.
Испечённую основу достаём из духовки и полностью остужаем.
Карамельные конфеты предварительно растапливаем (если у вас жидкая карамель, этого делать не нужно) и распределяем по основе печенья. Даём карамели полностью остыть, прежде чем наносить сверху шоколадный слой.
Шоколад растапливаем вместе с маслом до однородности. Получившуюся массу распределяем по остывшему карамельному слою.
Даём шоколаду застыть перед подачей на стол. Можно отправить печенье в холодильник/морозильник, чтобы ускорить процесс.