Очень вкусный и красивый так готовить научили меня родители, часто готовлю и я, его любят все, но особенно внуки видимо не зря учили.
Это рецепт как соединить в одном блюде все прекрасные качества используемых продуктов, готовится просто получается вкусно.
Самое главное сварить хороший наваристый мясной бульон и считайте дело сделано, ведь наваристый бульон основа супа и еще есть одно преимущество в суп можно добавлять любые овощи на ваш вкус.
Кусочек мяса небольшой, да и кастрюля тоже.
Варим.
Мясо промыть, бульон подсолить, как закипит убрать пену, убавить огонь и варить примерно 1-1,5 до готовности и мягкости мяса.
Пока варится приготовить зажарку из овощей, для этого чистим и трем морковь на терке, репчатый лук очистим и мелко порежем, обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости моркови и лука.
Добавить нарезанный помидор и томатную пасту, перемешать и накрыть крышкой и протомить на слабом огне 5-7 минут, затем выключить.
Мясо по готовности вынуть нарезать небольшими кусочками, отправить обратно в кастрюлю, чистим и режем картошку, насыпаем столовую ложку риса, тоже добавляем.
Варим еще минут 10-15.
Подготавливаем чеснок и зелень.
Добавляем зажарку, зелень и чеснок, как закипит варим на слабом огне 10 минут, пробуем на соль, если мало досолить.
Для этого супа понадобится:
- мясо говядина - 300 грамм.
- кастрюля маленькая, вода - 1,5 литра.
- лук репчатый - 1 луковица.
- морковь - 0,5 средней.
- картошка - 2-3 штуки.
- рис - 1 столовая ложка.
- томатная паста - 1 чайная ложка.
- чеснок - 1 зубчик.
- помидор - 1 средний.
- масло растительное обжарить овощи.
- соль по вкусу.
Вот и все, прекрасный и вкусный суп готов.