из прошедших 10-ти дней выпало конкретно 4 - провалялся с температурой и пустой головой. Оказывается - у меня Ковид. Хорошо, что за 10 дней до начала болезни я поставил 2ю прививку от ковида и реакция организма была лайтовее, чем у сына- у него температура держалась 6 дней и поднималась до 39. Жена, привитая, тоже заразилась. Блин. всем - здоровья!
А по общепиту….
При всем богатстве выбора - объявлений, подходящее по бюджету, качеству отделки, наличию воды и вентиляции подходит 2. Пять дней вообще был только 1 вариант - на Станционной, 60/9. Я даже “морально” убедил себя подписать договор. Помещение там хорошее, локация с точки количества клиентов- норм (много производственных компаний), но дале добираться мне, повару и курьеру. И надо платить ЧОП за каждого работника, за въезд машин, за лифт. Плюс на пл. Энергетиков затеяли масштабную реконструкцию дороги и там невероятно жопные пробки по 16 часов в день.
Короче- выбор помещения- тот еще перебор компромиссов (-:
Малость подстраивает, что не нашел в аренду готовую кухню, но сейчас предложений совсем нет.
И осознал, что для меня затык - тратить/инвестировать деньги. И это проблема.
Сегодня посмотрел помещение на плахотного 25- хорошее, но цена дорогая, почитаю договор и выставлю встречное предложение. А там посмотрим.
Планы такие:
завтра посмотрю в нескольких компаниях оборудование для кухни и поищу упаковку.
Соберу резюме (или Ирина, если будет лучше себя чувствовать) поваров.
Есть вероятность подписать в ближайшие дни договор и с 8-го уже платить - надо ускоряться.