Такой супер простой и супер овощной суп. Must have в рационе каждой хозяйки. Как мы уже писали идеальная тарелка наполовину состоит из овощей. Этот суп придет на помощь. А подать его можно с тостами и рыбкой.
Тут самое главное, чтобы нравились ингредиенты. А уж пользы хоть отбавляй. Сами знаете брокколи богато минеральными веществами и витаминами. Кальций, аскорбиновая кислота, калий, магний, железо - лишь немногие из них. Любите брокколи - обязательно добавляйте в свой рацион.
Тем более, что калорийность брокколи всего 34 калорий на 100 грамм. Идеально для тех, кто следит за своей фигурой.
Вам понадобится:
- Морковь - 1шт
- Луковица - 1шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Кабачок - 1/3
- Брокколи - 1 кочан
- Шпинат - 80г
- Овсяное молоко - 2/3 стакана (можно заменить на сливки или кокосовое молоко, тогда уменьшить количество)
- Мускатный орех - 1/3 ч. ложки
- Другие специи по вкусу: соль, черный молотый перец и травы (у меня базилик и орегано)
Всего 3 простых шага:
Шаг 1.
Нарезать соломкой лук, морковь, кабачок. Мелко нарезать чеснок. Потушить на дне кастрюли лук и морковь в течение 5 минут, добавив небольшое количество воды. Затем добавить кабачок и чеснок и потушить ещё 5 минут. Добавить мускатный орех и травы и тушить ещё 2 минуты.
Шаг 2.
Разделить брокколи на соцветия. Добавить в кастрюлю и залить 2/3 стакана молока и 2/3 стакана воды. Довести до кипения, убавить огонь и оставить вариться 10 минут. Затем добавить шпинат и оставить на огне ещё на 5 минут.
Шаг 3.
Снять с огня. Добавить соль и перец по вкусу. Пюрировать блендером. Затем довести до кипения и наслаждаться с хлебцами и рыбкой. Приятного аппетита!
Делитесь в комментариях, любите ли брокколи и что с ним готовите
Может быть интересно:
Привезла рецепт стройности из Черногории
Рассказываю, как вкусно приготовить фасоль. Лобио - пальчики оближешь!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации!