Здравствуйте уважаемые читатели! С вами Геннадий и канал "Кухня изнутри". В этой статье я расскажу вам, как заточить кухонную тёрку до очень острого состояния. После заточки она будет резать даже самые мягкие продукты, которые обычно при натирании превращаются в кашу. Это сэкономит вам силы и избавит от необходимоссти покупать новую тёрку. Для этого не нужно залазить в инструменты к мужу и искать там свёрла или круглые напильники. Достаточно использовать то, что уже есть у вас на кухне под рукой.
Тупая тёрка очень ограничивает свой спектр использования. Годится она разве что для твёртых продуктов. Но сил при их натирании вы израсходуете очень много. Даже если вы купите новую тёрку, это не обязательно решит проблему. В продаже очень много некачественных тёрок. А брендовые тёрки тоже не всегда хорошо заточены. Думаю, это сделано с точки зрения безопасности. Чтобы люди не поранились.
Я раскажу вам свой способ заточки, а также буду приводить примеры того, как это делают другие люди. Первое, что я делаю, это затачиваю внешнюю сторону тёрки. Для этого я использую камень для заточки ножей. Просто несколько раз провожу им вдоль поверхности тёрки. Направление для заточки я показал на фото снизу. Самое главное, не нажимайте сильно, лучше повторить процедуру большее количество раз. Так получиться избежать возможных микрозаусенцев. Если у вас на кухне нет камней для заточки, можно использовать наждачную бумагу, донышко от кружки или тарелки или тыльную сторону кухонного ножа.
Напоминаю, что у нас теперь есть канал в Яндекс мессенджере и ссылочки на все свежие статьи я выкладываю там, чтобы вы ничего не пропустили. А также буду давать там дополнительные полезные советы по кухне и быту. Ищите в поиске мессенджера «Кухня изнутри»
После этого, ваша тёрка уже будет намного более острая чем раньше. Но заточка снаружи, это только половина дела. Дальше я затачиваю ячейки изнутри. Единственный правильный способ это сделать, это использовать круглый надфиль. Ног такие есть мало у кого в инструментах, а уж у хозяйки на кухне его найти практически невозможно. Когда мне самому впервые пришла мысль заточить тёрку, я искал информацию в интернете по данному вопросу. Люди предлагали использовать для заточки ячеек свёрла или точить наконечником маленького ножа. Но у меня на кухне всегда есть мусат, его используют для правки ножей. И мне кажется он для этой цели идеально подходит.
Я просто вставляю мусат в ячейки и делаю несколько оборотов. В какую сторону неважно. Проточка всех ячеек займет не больше 20- минут. Но тёрка останется острой на долгие месяцы вперёд.
Надеюсь, мои советы по заточки тёрки вам пригодились. Напишите в комментариях своё мнение и свои советы по заточке тёрки.
Читайте также:
"Открываю одноразовую мельницу простым способом. Чтобы засыпать свои пряности или дополнить смесь"
Ставьте лайк и подпишитесь на канал, чтобы не упустить свеженькое ТУТ.