Картофельное пюре является неотъемлемой частью русской кухни – базовое блюдо, подающееся с самыми разнообразными гарнирами, которое мы часто видим на разных столах: дома, у знакомых, в ресторанах и кафе.
Но что если оно вам нравится, однако сильно уж примелькалось? Есть отличный, простой и оригинальный вариант приготовить его в непривычной форме шариков в панировке – и поверьте, это уже совсем другая история.
Картофель приготовленный таким методом прекрасно подходит для детских праздников! Малышня уплетает за обе щёки, причем сперва многие даже не понимают, что это за блюдо такое, но за добавкой бегут в любом случае!
Список ингредиентов и их количество в конце статьи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель и морковь чистим, нарезаем крупными кусками и варим до готовности в подсоленной воде.
Затем весь отвар сливаем и толчём картофель с морковью, добавив одно яйцо.
Второе яйцо взбиваем вилкой в одной маленькой ёмкости, а в другой смешиваем панировочные сухари и паприку.
Из пюре лепим шарики, затем окунаем их во взбитое яйцо и обваливаем в панировке.
Дальше есть два варианта
- Обжарить шарики в большом количестве растительного масла, пока не появится хрустящая корочка.
- Как в моём случае, отправить запекаться в духовку при 200 °С на 10-15 минут – это более «здоровый» метод.
Соус любой по вашему вкусу. У меня в этот раз были обжаренные грибы с луком в сметане.
Готовится он просто: берём лук и грибы в пропорциях один к одному, сначала обжариваем лук, затем к нему добавляем грибы, в последнюю очередь немного сметаны и держим на огне помешивая ещё 1-2 минутки.
Мы эти шарики съели аж бегом, жаль добавки не было – нежные, вкусные и воспринимаются по-новому, не так, как картофельное пюре. Отлично сочетаются также с кетчупами и томатными соусами. В общем, со всем, с чем вам нравится «толчёнка», это блюдо тоже зайдёт на ура.
Приятного аппетита! ツ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- картофель - 1 кг;
- морковь - 1 шт. крупная;
- яйцо - 2 шт. (одно в картофель, второе в панировку);
- панировка - 100 г (в моём случае – сухари);
- паприка - 1 ч. л. (в панировку);
- соль - по вкусу.
Делитесь информацией в комментариях, ставьте «НРАВИТСЯ» и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, если остались довольны.