Согласно рейтингу британской газеты «The Independent» лучшим белым вином Испании стало каталонское, а точнее вино Пенедес. Речь идёт о белом вине Principia Mathematica, которое изготавливает Alemany i Corrió в Вилафранка-дель-Пенедес (Барселона).
Вино получило оценку 10 из 10, и его описали как «очень сухое, но мягкое, с удивительно сложной композицией вина с нотками абрикоса, яблока и орехов. Для изготовления вина Principia Mathematicа используются различные сорта винограда, которые можно встретить в каве. Это вино очень хорошо сочетается со всеми блюдами: вегетарианскими, рыбными или мясными.
Сухое, но мягкое вино Principia Mathematica производится из винограда с одного участка 30-летних виноградников, расположенных в Сан-Педро-Моланта. Вино хранится во французских дубовых бочках на 228 и 700 литров. Две трети вина настаивается в этих же бочках, а остальное - в цистернах из нержавеющей стали.
В списке газеты «The Independent» также оказалось каталонское вино Auzells de Tomàs Cusiné. Оно получило титул «лучшее вино для простых блюд из рыбы». В отличие от большинства белых испанских вин, вино Auzells de Tomàs Cusiné состоит из смеси разных сортов винограда, таких как макабео, альбариньо, шардоне и савиньон. Это чистое, мягкое и освежающее вино с нотками яблока и персика.
Спасибо всем, кто дочитал статью до конца! Надеемся, Вам понравилось и было интересно. Обязательно подпишитесь на наш канал «Каталония без посредников».
Оцените наш труд – жмите кнопку «палец вверх». Каждый лайк для нас очень важен!
До новых встреч!