Кстати, об американском рынке бутилированного чая. Американский сайт Eat This, Not That! опубликовал список представленных на американском рынке чаев в бутылочках, ранжированный по сладости. Не по содержанию сахара — а именно по сладости. Составители списка здраво рассудили, что заменители сахара может и заменяют его с точки зрения калорий, но на вкус, натуральность и пользу продукта (куда же без нее) влияют плохо.
Тут нужно, конечно, сделать важную ремарку. Классический американский холодный чай, который, безусловно, определяющим образом повлиял на структуру современного американского чайного рынка, не только черный, крепкий и со льдом. Он еще и очень сладкий. В южных штатах США, где этот напиток особенно популярен, его крепость и сладость исторически рациональны. Холодный чай выполнял (да и сейчас выполняет) там функции энергетика. Однако в современной потребительской парадигме тот сахарный удар, который наносит классический холодный чай, уже считается не очень правильным, отсюда, собственно, и описываемый рейтинг.
В список вошли 24 чая. Самым сладким из них оказался Pure Leaf Extra Sweet Tea, честный напиток, который так и называется — экстра сладкий. А самым несладким оказался Tejava Unsweetened Mint Iced Tea, тоже, кстати, черный. Любопытно, кстати, что вторым по несладости чаем тоже оказался Pure Leaf, только Unsweetened Green Tea… Список этот, конечно, не полный, но посмотреть на него интересно. Другой мир.
