Это очень аппетитные лепешки, от которой трудно оторваться. Готовиться элементарно просто и быстро. Даже неопытная хозяйка справится с первого раза. Лепешки получаются румяными, вкусными и очень сытными. Прекрасно подойдут на ужин, а так же можно взять с собой в дорогу или на пикник. Рекомендую.
Приготовление:
1. В глубокую емкость разбиваем три яйца. Всыпаем половину чайной ложки соли. Взбиваем до пены.
2. В яичную массу вливаем растительное масло. Перемешиваем.
3. Через сито просеиваем стакан пшеничной муки. Небольшими порциями всыпаем в жидкую основу. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Накрываем полотенцем.
4. Тем временем готовим начинку. Отварной картофель режем небольшими кубиками. Репчатый лук очищаем, шинкуем мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле. Зелень (по вкусу) промываем, мелко шинкуем.
5. Картофель и лук пересыпаем в общую миску. Всыпаем зелень, соль и молотый перец. Все тщательно перемешиваем.
6. Тесто делим на порционные кусочки. Каждый кусочек, раскатываем в тонкую лепешку.
7. На каждую лепешку кладем начинку. Края собираем в гармошку. Плотно скрепляем шов. Точно так же формируем остальные лепешки.
8. В сковороду наливаем немного масла. Разогреваем.
9. Жарим лепешку на медленном огне под закрытой крышкой. Как только лепешка подрумяниться, переворачиваем на другую сторону.
10. Лепешку перекладываем на бумажное полотенце. Жарим следующую.
11. Плацинды подаем к столу в теплом виде. Желаю всем приятного аппетита.
Вот так просто и быстро можно приготовить очень аппетитный перекус для всей семьи. Всем удачи и до новых встреч.