Эти вафли без масла и сахара, с нейтральным вкусом. Но при желании можно добавлять любые наполнители, будь то яблоки, что сейчас очень актуально или изюм. И вкус у них будет всегда другой. Если нет вафельницы, можно пожарить на сковороде под крышкой, но в форме вафель смотрятся привлекательней.
Понадобится:
Геркулес-300гр,
творог-300гр,
соль — на кончике ножа,
яйца-3-5 штук (по желанию),
разрыхлитель-10 гр,
ванилин — на кончике ножа,
кефир-70-100 мл.
Хлопья предварительно размолоть, не совсем в муку-как на фото. Я молола в кофемолке в несколько этапов.
Добавляем творог, соль, разрыхлитель, ванилин и яйца. Все перемешиваем. Масса сначала будет густая, комком.
Разбавляем кефиром до нужной консистенции (как на картинке или чуть жиже) и выпекаем.
Можно обжаривать на сковороде с двух сторон, как оладьи, но в вафельнице намного удобней.
Разогреваем вафельницу. Как загорится зеленый огонек, можно приступать к выпечке. Смазываем панели маслом, кладем по столовой ложке массы, закрываем, ждем минут 5 (до румяности). Передерживать не стоит, иначе получатся сухарики. У меня получилось вот столько.
Можно сократить количество ингредиентов, ну или испечь и заморозить. И без морозилки в холодильнике вафли сохраняются несколько дней. Из микроволновки они как свежие.
Все-таки отличная вещь современная электро вафельница: места занимает мало, а всяческих вкусностей на ней можно приготовить огромное множество. И рецептов для них много, от обычных вафель до пирожков и мяса гриль.
Это не реклама, просто захотелось поделиться.
Со своим мультипекарем я еще не наигралась, пеку почти каждый день. Останавливает только малое количество съемных панелей. Их пока у меня три, подумываю еще парочку приобрести. Лишь бы на фигуре не сильно отразилось.
Если у вас есть интересные рецепты для вафельницы, поделитесь, пожалуйста, в комментариях, буду очень признательна.