Ингредиенты:
•Рис арборио - 140гр
•Пармезан - 40гр
•Небольшая луковица
•Вода - 400мл
•Креветки - 12шт
•Кокосовое молоко - 150гр
•Листья лайма - 2гр
•Соус кимчи и кинза, для подачи
Мелко режем луковицу и обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем листья лайма, рис и так же обжариваем в масле, пару минут.
В несколько этапов вливаем 400мл воды и даём массе загустеть, постоянно помешивая.
Не забудьте шепотку соли😉
Готовьте ризотто до состояния аль денте, затем добавляйте кокосовое молоко и креветки.
Пару минут прогреваем, не забываем иногда мешать, чтобы масса не прилипла ко дну кастрюли.
Снимаем с огня и накрываем крышкой.
Можно подавать!👍🏻😋
На плоскую тарелку выливаем соус, по краям тарелки и в середину помещаем наше ризотто❤️
Сверху посыпаем пармезаном и кинзой🤌🧀🌿
Приятного аппетита!