⠀
РЕЦЕПТ
⠀
Заливной пирог с рыбой!🐟
⠀
✔️350 гр готового филе горбуши
✔️3 яйца
✔️180 гр картошки (3 небольшие шт)
✔️80 гр лука (1 небольшая)
✔️250 мл кефира или питьевого йогурта
✔️70 гр рисовой муки
✔️50 гр овсяных отрубей, смолотых в муку
✔️соль, специи по вкусу
✔️1/4 чл соды
✔️1 чл разрыхлителя
⠀
🔸Разогрейте духовку до 180 гр.
Подготовьте форму. Я использую металлическое кольцо д=18 см. Можно использовать бОльший диаметр, но пирог будет ниже. Также выпекать можно и в силиконовой форме. Но из кольца проще извлечь пирог☝🏻
⠀
🔸Очистите филе горбуши от кожи и костей. Нарежьте мелкими кубиками.
⠀
🔸Лук и картофель мелко нарежьте. В идеале предварительно отварить картошку до полуготовности (я этот шаг пропустила, в итоге пирог готовился дольше).
⠀
🔸Смешайте рыбу, лук, картошку, посолите.
⠀
🔸Смешайте миксером до однородной консистенции: яйца, кефир, муку, отруби, соль, специи, соду, разрыхлитель.
⠀
Форму смажьте небольшим количеством масла.
Сразу же поставьте форму на противень.
На дно формы вылейте 1/3 часть теста.
Распределите равномерно начинку, разровняйте. Распределите оставшееся тесто сверху.
⠀
Отправьте в духовку на 1 час. Готовность можно проверить зубочисткой.
⠀⠀
Приятного аппетита!🥮