Думаете, бледная поганка - единственный смертельно опасный гриб? По правде говоря, это недалеко от истины: на совести "ангела смерти" - большая часть жизней, когда-либо прерванных грибами. Но несмотря на то, что по части пиара Amanita phalloides обогнала всех соперников на целый круг, в лесу еще найдется, чем отравиться. Был бы интерес.
Прелесть смертельно ядовитых грибов "второго разбора" заключается в том, что они не вызывают аппетита, в корзинку сами собой не прыгают. Глядя на фото бледной поганки, легко говорить, что гриб выглядит ужасно и "кто вообще такие берет" - а в жизни, увы, дело порой оборачивается иначе. Собирают будто под гипнозом. А вот прочие грибы, обладающие той же эффективностью по части истребления всего живого, так не умеют.
1. Галерина окаймленная, Galerina marginata
Маленький скверный грибочек, растущий на древесных останках, можно спутать с чем угодно. Одним он напоминает недокормленный летний опенок, другим - странно окрашенную фламмулину. В наше время это, увы, не шутка - последние года два, когда сезоны следуют "внахлест", галерину и фламмулину можно найти буквально на одной веточке. Не сказать, что уж прям "близнецы-братья", но зимний гриб воспитал в нас известное чувство беспечности: кажется, что в свой сезон это единственный шляпочный гриб и путать его просто не с чем. Сегодня это не так.
Галерина окаймленная (Galerina marginata) содержит наиболее опасный набор токсинов из арсенала бледной поганки: аматоксины. Как известно, яды бледной поганки делятся на две группы - фаллотоксины и аматоксины; работают они схожим образом, но аматоксины гораздо опасней. Помните классическое описание отравления бледной поганкой? После первой острой фазы наступает временное улучшение состояния, после чего следует резкое ухудшение, ведущее, как правило, к мучительной смерти. Так вот - за первую фазу, далеко не всегда фатальную, отвечают фаллотоксины; под их прикрытием действуют их ама-сородичи, бессимптомно перерабатывая внутренние органы в труху. Галерину можно считать крайне подлым грибом даже по сравнению с бледной поганкой. Она вообще не предупреждает.
Вот такая леденящая душу картина. К счастью, в жизни такого не встретишь. То ли концентрация яда невелика (а помногу галерины не растут), то ли слишком неаппетитно выглядит грибочек, настолько, что вызывает инстинктивное отторжение даже у самых легкомысленных грибников... В общем, неясно.
Более подробные описания галерин, как их не спутать с летними и зимними опятами, и всё такое прочее, вы можете по ссылкам в конце этой статьи. Говорено не раз, что чисто формально отличия галерины от летнего выглядят очень зыбко - а вот на уровне живого человеческого чувства козлища от агнцев отсекаются на раз. Необычно для грибного мира. Чаще бывает наоборот.
Напомню, это вторая, "средняя" статья из цикла про смертельно ядовитые грибы. Да, в принципе, мускарином из волоконниц или говорушек тоже можно убиться насмерть - но для этого потребуется такой ресурс энтузиазма, что не у каждого естествоиспытателя найдется. (Измельчали нынче герои.) Сейчас мы говорим о грибах, которыми можно отравиться случайно.
2. Лепиота ядовитая, Lepiota helveola
Всяк грибник должен уметь отличать зонт от зонтика. Крупные зонты - хорошо, порой даже очень. Мелкие и средние - плохо, а иногда совсем никуда. Как видите, всё просто, секретов никаких.
Если говорить чуть серьезнее, то мы должны понимать: мелкие зонтообразные грибы (белые пластинки, колечко, более-менее чешуйчатая шляпка) относятся к на редкость мутной даже по микологическим меркам группе родов, флагманам которой является род Lepiota. Их свойства изучены довольно слабо - к сожалению, у грибной науки приоритеты другие. Сколько-нибудь ценных съедобных видов среди зонтиков нет, а вот по меньшей мере один смертельно ядовитый - пожалуйста. Лепиота кирпично-красная, она же попросту "ядовитая". Lepiota helveola. Может убить ровно так же, как бледная поганка. Убивала кого-то на самом деле или нет - неизвестно. Но может.
А вот что могут другие мелкие зонтики, науке доподлинно неизвестно. Есть предположения, основанные на косвенных уликах, что смертоносными токсинами могут обладать и другие мелкие зонтики, окрашенные в белый, с каштановыми чешуйками, цвет. А таких - куча видов.
В общем, из всего этого можно сделать простой вывод: вопрос съедобности лепиот и близких к ним грибов - табу. Видите чешуйчатую шляпку, белые пластинки, колечко, и если перед вами не настоящий зонтище, а хиленький зонтик - всё. Этот гриб сгодится только на фото. Ну а подробнее о зонтах и зонтиках, как водится, по ссылке в конце статьи. Там еще про "зонтик трезвенника" есть.
Это была вторая статья из смертельно опасного цикла. Первая - про бледную поганку и ее подельниц; так и называется - "Три бледные сестрички". Заключительная будет про паутинники.
Что еще почитать?
- Галерина ядовитая: древнее зло пробудилось. Подробный и, смею надеяться, ясный обзор этого гриба.
- Зонтики съедобные, ядовитые, целебные. Беглый обзор наших зонтов и зонтиков.