Друзья ,приветствую Вас на канале Сибирь 38 !!! Вернулся с отличной рыбалки на щуку с отличным уловом!!! Мало рыбу поймать, а чтобы сохранить щуку мы посолили ее на берегу крупной солью, щука просолилась в течени трех суток, далее промыл ее проточной водой, развешал на три дня подвялится и обветрится, далее отправил ее в коптильный шкаф на двое суток, копчение проходило при температуре 27-32 градуса, на осине. После коптилки щуку развешал в теньке на сквозняке ,"отдохнуть" после коптильни, и снял пробу с темным пивом, получилось очень вкусно, по соли без пересола, отлично все получилось, буду дальеш экспериментировать !!! Всем спасибо !!! Подписывайтесь на канал. Ни хвоста ни чешуи !!! Видео отчет о копчении крупной щуки на осине !!!
Друзья ,приветствую Вас на канале Сибирь 38 !!!
Вернулся с отличной рыбалки на щуку с отличным уловом!!!
Мало рыбу поймать, а чтобы сохранить щуку мы посолили ее на берегу крупной солью, щука просолилась в течени трех суток, далее промыл ее проточной водой, развешал на три дня подвялится и обветрится, далее отправил ее в коптильный шкаф на двое суток, копчение проходило при температуре 27-32 градуса, на осине.
После коптилки щуку развешал в теньке на сквозняке ,"отдохнуть" после коптильни, и снял пробу с темным пивом, получилось очень вкусно, по соли без пересола, отлично все получилось, буду дальеш экспериментировать !!! Всем спасибо !!! Подписывайтесь на канал. Ни хвоста ни чешуи !!!
Видео отчет о копчении крупной щуки на осине !!!