Сушенное мясо отварить, до полного испарения воды, затем добавляем к нему немного масла и обжариваем. После снимаем с огня, в казан добавляем ещё чуть чуть масла, и обжариваем морковь, затем лук. Кладем к ним рис (хорошенько промытый) , я взяла 2стакана риса(на 4человека).
Обжариваем рис вместе с луком и морковью (2-3минуты ),не забудьте перемешивать. Добавляем туда наше мясо, и приправы, я добавила соль, перец, и зиру . Наливаем воду (на 2стакана риса, 4таких же стакана воды ) . Хорошенько перемешиваем и закрываем крышкой. Огонь под казаном средний пока вода не закипит в нём, как закипит хорошенько перемешиваем, и убавляем огонь. (должен быть слабый, слабый)
Через 30-40 минут вода полностью испарится и плов будет готов.
Приятного аппетита