Одним из мифов о правильном питании является то, что после 6 вечера есть нельзя. Ведь в таком случае еда не успеет перевариться и обязательно отложиться в жир.
Есть на ночь можно и нужно. Чтобы не быть голословным, приведу научное подтверждение. Сотрудники The Hebrew University of Jerusalem провели масштабное исследование, в котором приняло участие 78 человек. Эксперимент проводился, чтобы определить влияние потребляемых перед сном углеводов на гормональный фон. В течение 6 месяцев испытуемые ели углеводную пищу главным образом на ужин.
Результаты оказались неожиданными: такой рацион привел к уменьшению индекса массы тела и потере жира. А еще нормализовался уровень лептина и инсулина - гормонов, отвечающих за обмен веществ.
Во время сна наш организм отдыхает и восстанавливается. Давайте детальнее рассмотрим, какие именно действия он выполняет ночью:
22:00
В крови повышается уровень лейкоцитов, которые проверяют органы на вирусы. Также снижается температура тела и организм переходит в фазу сна.
23:00
Тело полностью расслабляется, и клетки начинают восстанавливаться.
00:00
В это время мы начинаем видеть сны. Но мозг продолжает функционировать и обрабатывает информацию, полученную в течение дня.
01:00
В этот промежуток времени наш сон наиболее чуткий. От малейшего возбуждения можно проснуться.
02:00
Фаза глубокого сна. Продолжает работать только печень, которая выводит шлаки и токсины.
03:00
Снижается давление , реже становится дыхание и пульс.
04:00
Мозг погружается в глубокий сон. А вот слух обостряется, так что даже незначительный шум может нарушить сон.
05:00
В 5 утра метаболизм еще замедлен, но организм уже готов к пробуждению.
06:00
Все органы и системы начинают активно работать. Пульс учащается и готовит наше тело к пробуждению. Но организм продолжает дремать.
07:00
Иммунная система наполняет организм энергией, которая позволяет нам проснуться, сходить в душ, приготовить завтрак. В это время наилучшая усваиваемость питательных веществ, поэтому витамины и лекарства лучше пить в 7 утра.
То есть за ночь наш организм проделывает большую работу, а для этого ему нужно много энергии. Пища, которую мы едим в вечернее время, как раз дает ему эту энергию.
Важно знать основные правила позднего ужина:
- есть можно не позднее, чем за 2 часа до сна
- пища должна быть легкой и некалорийной ( овощи, рыба, молочные продукты)
- ужин должен входить в общий калораж за сутки
Таким образом, есть на ночь все-таки можно. Главное, правильно выбрать продукты. Легкая еда важна для крепкого и здорового сна. Она принесет пользу вашему организму и не навредит фигуре.