ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель 1 штука
Филе цыпленка 300 г
Сливочное масло 70 г
Кабачки 1 штука
Свежая спаржа 100 г
Артишоки 2 штуки
Маринованные грибы 100 г
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Куриное яйцо 2 штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
1. Филе цыпленка нарезать ломтиками и обжарить до золотистой корочки с перцем и солью на сливочном масле.
2. Картофель, кабачки, спаржу и артишоки отварить на пару. Нарезать овощи.
3. Маринованные грибы нарезать ломтиками.
4. Соединить мясо с овощами и грибами, посолить, поперчить и заправить салат голландским соусом.
5. Для приготовления соуса довести до кипения лимонный сок и бальзамический уксус. Отделить белки от желтков и тщательно взбить, постепенно вливая желтки в полученную смесь, взбить еще раз. Растопленное сливочное масло медленно добавить к желткам, лимонному соку и уксусу. Взбить белки и вмешать их в соус.
Понравился рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с «Едой»!