В прошлом влоге я рассказала, как солила на зиму #бурые помидоры , теперь о ещё одном способе #засолки для пробы.
Осенью попробуем и выберем на вкус какие лучше получатся.
Бурых помидоров осталось немного, но хочу попробовать другие способы для разнообразия. Для этого нам потребуется только ложка сахара на трехлитровую банку и меньше соли, чем в прошлый раз. Всё то же самое: приправа для солений, перец горошком, листья чёрной смородины, очищенный чеснок, зонтики укропа, которых у нас очень мало, поэтому добавлю ещё сверху банки немного петрушки и горчичный порошок.
Значит в банку с зелёными помидорами мы делаем рассол такой: три с горкой столовой ложки соли и ложку сахара. Вода как и прежде фильтрованная из под крана.
А вот с розовыми помидорами делаем по другому: на банку три без горки столовых ложки соли и ложка горчичного порошка.
Закрываем плотными пластмассовыми крышками и сразу опускаем в погреб. Через два месяца попробуем и узнаём, какой способ вкуснее.
