Сразу говорю, что использовать нужно специальную форму, со съемным кольцом. У меня диаметр - 22 см. Для основы: Для сырной массы: Приготовление основы: В этой время готовим нашу сырную массу: Вес всего чизкейка - 1100 грамм. Общая калорийность - 2400 ккал. КБЖУ на 100 грамм: 213/7,61/13,71/13,81.
Сразу говорю, что использовать нужно специальную форму, со съемным кольцом. У меня диаметр - 22 см.
Для основы:
- 130 грамм гранолы (заменить можно печеньем без сахара/овсяными хлопьями)
- 1 большой банан (1,5 маленьких)
Для сырной массы:
- 615 грамм творожного сливочного сыра (я брала Hochland)
- 235 грамм мягкого творога 0,1%
- 2 белка
- 25 грамм кукурузного крахмала
- подсластитель по вкусу
Приготовление основы:
- банан с гранолой измельчаем в блендере выкладываем основу на дно формы. Я делала чизкейк без "бортиков", т.к. мне так больше нравится. Если хотите с бортиками, то увеличьте количество ингредиентов для основы.
- Выпекаем основу в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.
В этой время готовим нашу сырную массу:
- добавляем все ингредиенты с большую миску тщательно смешиваем, но БЕЗ блендера/миксера, иначе смесь наполнится кислородом и чизкейк при выпечке вздуется и лопнет. Когда основа будет готова, то достаём ее из духовки и выливаем туда сырную смесь. Аккуратно выравниваем верх чизкейка при помощи силиконовой лопатки, чтобы был красивым.
- Наливаем в противень воду и ставим в неё форму с чизкейком. Так он равномернее пропечется и не лопнет.
- Отправляем всё это в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов
- По истечении времени чизкейк достаём из духовки и даём остыть. Только не стоит сразу снимать кольцо с формы, как попыталась сделать я, иначе чизкейк может "разорваться".
- Сверху можете украсить любимыми ягодами и готово! Приятного аппетита!
Вес всего чизкейка - 1100 грамм.
Общая калорийность - 2400 ккал.
КБЖУ на 100 грамм: 213/7,61/13,71/13,81.