Это наша привычка: если со вчерашнего дня осталась какая-то еда, мы разогреваем её и едим, потому что считаем, что неправильно выбрасывать продукты. Но эксперты говорят, что многие продукты после разогрева могут нанести вред здоровью. В такой ситуации важно знать, какие продукты могут быть опасны при повторном нагревании и употреблении в пищу.
Шпинат и зеленые овощи
Приготовленный шпинат или другие зеленые овощи разогревать не рекомендуется. Шпинат содержит много железа, и когда вы его разогреваете, он окисляется. Употребление в пищу окисленного железа увеличивает риск многих заболеваний.
Рис
В сыром рисе содержатся различные споры. Они присутствуют в нём даже после приготовления. Но они не вредны для организма. Однако после того, как рис сварен и долго хранится при комнатной температуре, эти споры превращаются в бактерии. Когда эти бактерии попадают в организм может возникнуть пищевое отравление.
Яйца
Яйца содержат много белка, но при многократном нагревании начинают повреждаться. В такой ситуации рекомендуется съесть яйца как можно скорее после приготовления. Если вы хотите их употребить в пищу на следующий день, то лучше съесть их холодными. Нагревание азота, присутствующего в белке, может быть причиной заболеваний.
Курица
Курицу также не следует разогревать снова и снова. Из-за многократного нагревания курицы белковый состав в ней полностью меняется. Кроме того, употребление разогретой курицы портит пищеварение.
Грибы
Грибы также следует есть свежими сразу после приготовления. Грибы никогда не следует оставлять на следующий день, потому что они содержат много элементов, которые вредны для пищеварительной системы, если их разогреть и употребить позже. Если вы не съели грибы за один раз, в следующий раз ешьте их холодными, не разогревая.
Подписывайтесь на наш новый канал в Телеграм.