Всем привет! Сегодня рецепт для любителей ярких и необычные сочетания вкусов.
Ингредиенты
Свиные рёбра - 2,2 кг.
Кофе растворимый - 4 ч. л.
Сахар - 3 ст. л.
Паприка - 1 ст. л.
Перец чили сушеный - 1 ч. л.
Орегано сушеный - 1 ч. л.
Чеснок сушёный - 1 ч. л.
Горчица порошок - 0,5 ч. л.
Тмин сушеный - 1 ч. ложка
Соль - 1 ст. л.
Приготовление
Смешайте кофе с сахаром, паприкой, перцем чили, орегано, чесноком, горчицей, тмином и солью.
Снимите плёнку-мембрану со внутренней стороны рёбер.
Натрите их пряной смесью со всех сторон.
Положите в миску, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 10–12 часов или целые сутки.
Затем положите рёбра на фольгу и плотно заверните.
Запекайте 3 часа при температуре 150–160 °С.
Аккуратно снимите пленку, слейте сок и запекайте еще 15 минут.
Подавайте с соусом барбекю.
Всем приятного аппетита. Поддержите канал подпиской. СПАСИБО!!!!