Всем привет, сегодня затронем тему, которая приятна одним, а именно обслуживающему персоналу, и так режет слух и видимо карман ( гости, посетители). Но очень деликатная.
Культура чаевых пришла в Россию со всеми так любимога Запада и стран Европы. Но видимо не до конца)) Пока шла частично себя растеряла, ну ничего бывает. Сама история с чаевыми зарождает кучу споров, кто-то понимает зачем они нужны, кто продолжает упорно верить что обслуживать и давать сервис и без них ДОЛЖНЫ. Давайте често, люди которые думают что им что то должны, ну как бы нет, в плане сервиса вам будут выдавать только базовые варианты( а если вы еще и скидку попросите не понятно за что, так тихо посмеются в уголке между собой да и всё), а базовые варианты это вовремя принести заказ, забрать грязную посуду, салфетки, и это не точно.
Смотрите какая штука, когда вы приходите первый раз куда либо, на вас не смотрят как на денежный мешок, вас воспринимают как обычного посетителя, стараются дать качественный сервис, и сделать так что бы вы получили удовольствие. Готовить еду и что то несложное из напитков, мы все и дома можем. А в бар или ресторан мы идём за обслуживанием, что бы это делали за нас, повара, официанты, бармены.
У многих конечно в голове сразу возникает немая сцена, вам же заработную плату платят, а у владельца заведения тот же только о чаевых. Вот и получается замкнутый круг какой то.
Вот смотрите, почему нужно оставлять чаевые и собственно за что:
1. Вам как минимум всё понравилось, еда и напитки.
2. Атмосфера была супер, с вами общались, уточняли пожелания по блюдам и напиткам, скрашивали ваш вечер.
3. Быстро приносили заказы, вовремя убирали грязную посуду, держали ваш стол в чистоте.
4. И даже возможно за то что вы классные, угостили чем либо от заведения.
Вот за это и нужно оставлять на чай, кофе, шоколадку.
Я согласен что иногда "большое спасибо" лучше чем денежное вознаграждение. Но давайте честно, мы же не филиал одного зелёного банка, эти " спасибо хоть и большие" обменять не получится. Или хотите ещё один пример. Вы допустим работаете в компании, придумали классный проект, показали старшим коллегам, директорам, они его взяли в разработку, и вместо денежной премии как это обычно принято, говорят вам " большое спасибо", ну может еще по голове вас погладят нежно так ручкой, но это не точно. Так вот посмотрите потом на свою мативацию, которая снизится примерно на половину, в заведениях таже история, только вас ещё и запомнят по тому что оставили вы чаевые или нет. А если вам еще и понравилось, и вы будете возвращаться, поверьте обслуживать вас из раза в раз начнут всё хуже, хотя может и нет, но осадочек останется.
Собственно что ещё добавить, по уровню чаевых большая часть персонала оценивает свою же работу, и когда со стороны персонала всё было правильно, вовремя, а чаевых в итоге 0 без палочки, остаётся у нас глубокое недопонимание что же мы сделали не так.
Так что оставляйте чаевые, всегда когда вам всё понравилось, если даже нет наличных можно воспользоваться переводом через мобильный банк или qr-код.
Дайте реакцию , а в комментариях можно написать что вы бы хотели узнать в следующих статьях.