Делюсь рецептом этой вкуснятины, ему меня научила бабуля. Рыба получается настолько нежной и вкусной, а косточки абсолютно мягкие. Можно брать любую рыбу, даже очень костлявую.
В этот раз у меня кефаль
🐟 Режу на куски рыбу, солю, перчу и обжариваю до румяной корочки
🐟 В это же время готовим обжарку - лук морковь и можно пастернак, помидоры кусочками. В конце немного томатной пасты и аджики.
🐟 Складываем в мультиварку или казан с крышкой рыбу и зажарку, 1/2 воды.
🐟 В мультиварке на 4 часа под давлением режим тушение. В духовке на 150С на 7-8 часов.
Получается сногшибательно.
Приятного аппетита!
