Ингредиенты всегда беру на глаз, а состав такой:
#картофель
#морковь
#яйца
#огурцы
#горошек
#лук
#зелень
#соль
#перец
#майонез
Картошку с морковкой всегда запекаю в духовке, а когда овощи остынут отправляю их в холодильник.
По моим наблюдениям, охлажденные овощи легче нарезать, кубики получаются симпатичнее и лучше держат форму при перемешивании.
Огурцы беру соленые и по возможности корнишоны. Они плотные и хрустящие.
Половину яиц нарезаю с желтком, а остальное только белок. Но иногда могу и полностью с желтком.
К горошку у меня особых требований нет. Беру Бондюэль и всегда довольна.
Луковицу беру маленькую и мелко ее нарезаю. Из зелени всегда петрушка и укроп.
Специи — соль и черный перец. Ничего больше не добавляю.
Ну и майонез! Это наиважнейший ингредиент в салате оливье.
Он должен быть качественный и вкусный, иначе удачного салата не будет. Мой любимый — Слобода оливковый.
Надеюсь, ничего не упустила. Если вспомню что-то еще, расскажу в следующий раз.
Расскажите, как вы готовите легендарный салат? Поделитесь своими секретами
Всего вам самого вкусного!
