В детстве , когда мы ехали к бабушке на летние каникулы( бабушка жила на Украине) я точно знала, что нас ждут пироги! Бабушка очень вкусно пекла. Я и сейчас вспоминаю ее булочки московские, пирог с картошкой и пирожки с разными начинками. Я любила не сладкие, как и сейчас, а вот мои мальчишки больше любят сладкие.
⠀
Вы с какой начинкой любите?
⠀
Пирожки с повидлом:
300 муки
200 мл.тёплого молока
7 г. дрожжей
Щепотка соли
3 ст.л сахара
20 гр растительного масла
В миске смешать 50 г.тёплого молока, дрожжи и 1 ст.л.сахара. Оставить до образования пенки.
В деже миксера смешать муку, оставшийся сахар, соль. Влить дрожжевую смесь и растительное масло. Замесить гладкое, упругое тесто.
Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час.
Тесто раскатать. Вырезать круги одинакового диаметра. Сформировать пирожки с любой начинкой, у меня мамино яблочное повидло.
Выложить пирожки на противень с пергаментом, смазать желтком( 1 желток+1ст.ложка воды).
Выпекать при температуре 180 градусов в течении 15-20 минут.
Готовьте с радостью.
