Я очень люблю путешествовать и готовить. В этот день всё совпало наилучшим образом: мы с мужем были на отдыхе в Доминиканской Республике и нам предоставилась возможность проявить свои кулинарные способности. Расскажу и покажу, как это было.
Прежде всего, скажу пару слов о блюде, которое мы готовили.
Паэлья — традиционное национальное испанское блюдо, которое зародилось в сельских районах Валенсии в 15-16 веках. Фермеры и пастухи нуждались в простой и быстрой еде. Ингредиенты для паэльи были в основном региональными продуктами, такими как: птица, кролик, свежие овощи и рис, а также шафран и оливковое масло. Позже в паэлью стали добавлять морепродукты.
Существует несколько версий появления слова «паэлья»:
- Произошло от латинского слова «Paella» (сковорода).
- Произошло от арабского слова «baqiyah» (остатки).
- Является производным от «par ella» (для неё) или «por ella» (из-за неё).
Последняя мне нравится больше всего.
Итак, с чего всего начиналось. К нам подошли энергичные молодые аниматоры нашего отеля и предложили поучаствовать в кулинарном конкурсе. Несмотря на мою любовь к пляжному отдыху, лежать целыми днями на пляже я не могу, поэтому мы с радостью согласились. Тем более, что готовить нам предстояло на открытом воздухе.
Желающих набралось немало. Нас всех разделили на несколько команд, в каждой из которых был капитан, «шеф-повар». Капитан должен контролировал весь процесс. У каждой команды был свой длинный стол для готовки, необходимые продукты и большая специальная сковорода. Весь процесс сопровождался зажигательными танцами, колоритной музыкой и вкусными коктейлями.
Все ингредиенты были аккуратно разложены на столе:
Обжариваем лук со специями:
Выкладываем на сковороду курицу, овощи и морепродукты:
Добавляем рис и заливаем всё бульоном:
Изюминкой блюда выступает шафран: он придаёт блюду жёлтый цвет и аромат.
Помимо готовки, присутствующим также нужно было красиво и оригинально украсить стол.
В конце члены жюри (аниматоры) оценивали проделанную работу. После объявления результатов, мы дружно уплетали приготовленную нами еду.
День выдался очень насыщенный, но кое-что, всё-таки омрачило нашу радость. В этот день я впервые попробовала коктейль «Кровавая Мэри», совсем чуть-чуть, а плохо было очень сильно, хотя организм у меня здоровый и крепкий. Видимо не для меня это: водка с томатным соком.
Идея совместного приготовления пищи — отличный вариант досуга и прекрасный способ нескучно провести время, да ещё и с пользой. Пробовала готовить паэлью дома: вкусно, но не так. Когда готовил муж, было вкусней.
Еда в Доминикане заслуживает отдельной статьи: такого разнообразия и таких отелей я не встречала пока больше нигде. Обязательно вернёмся. Подписывайтесь на канал и заходите дружить в мой инстаграм.
С любовью,
Анна