Микроэлемент селен концентрируется в организме главным образом в почках, печени, костном мозге, сердце, поджелудочной железе, легких, коже, ногтях и волосах. Больше всего его использует щитовидная железа, для которой селен просто жизненно необходим.
Селен выполняет следующие функции в организме:
● усиливает иммунитет;
● является сильным антиоксидантом (препятствует развитию опухолевых процессов и старению организма, нейтрализует и выводит чужеродные вещества, активирует витамин Е);
● снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
● входит в состав большинства гормонов, ферментов и некоторых белков;
● стимулирует обменные процессы в организме;
● защищает организм от токсичных эффектов ртути, кадмия, свинца, таллия и серебра;
● стимулирует репродуктивную функцию;
● стабилизирует работу нервной и эндокринной системы;
● благотворно влияет на состояние кожных покровов, ногтей и волос.
Основные симптомы дефицита селена:
• усталость,
• депрессия,
• дерматит,
• слабость и боль в мышцах,
• экзема,
• выпадение волос,
• дистрофические изменения ногтей,
• снижение иммунитета,
• повышение уровня холестерина в крови,
• нарушения функции печени,
• ухудшение зрения,
• снижение функций поджелудочной железы,
• нарушение репродуктивной функции,
• замедление роста и развития у детей,
• риск раковых заболеваний,
• ранее старение.
Продолжительный дефицит селена приводит к:
болезни Кашина – Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Суточная потребность организма в витамине – 55 мкг. Терапевтическая дозировка при аутоиммунной болезни щитовидной железы, субклиническом гипотиреозе – 83–300 мкг.
Продукты, богатые селеном:
► бразильский орех: от 96 до 400 мкг в одном орешке!
► палтус белокорый: 110 г – 100 % от суточной нормы,
► сайда (рыба): 150 г – 100 %,
► почки свиные: 30 г – 100 % ,
► печень свиная: 100 г – 100 %,
► печень гусиная: 50 г – 62 %,
► печень куриная: 100 г – 100 %,
► шампиньоны: 100 г – 50 %,
► маслята: 100 г – 10 %,
► яичный желток: 30 г – 30 %,
► черноплодная рябина: 50 г – 20 %,
► калина: 100 г – 20 %.
Улучшают усвоение селена витамины С и Е. Селен вместе с витаминами Е и С защищает нас от губительного действия свободных радикалов.
Дорогие читатели, помните, что лучший способ восполнить нехватку микроэлементов – здоровая еда, а не добавки.