Культура курения кальяна в последнее десятилетие получила большое развитие. Покурить его стало возможным почти в любом заведении, а многие даже покупают устройство для дома, чтобы наслаждаться ароматным дымом в компании друзей. Но немногие знают, что курение кальяна сопровождается множеством факторов, которые могут как улучшить, так и испортить общее впечатление от процесса и курения в целом. К этому относится как полное приготовление кальяна с момента его забивки, до подачи блюд и напитков к нему. О втором пункте сейчас и поговорим.
Зачем нужно подавать напитки под кальян, какие они должны быть и что не рекомендуется пить вовсе, а также, что есть во время курения кальяна, какие блюда подойдут, а какие только испортят общие впечатления от курения - об этом и не только вы узнаете ниже.
Что пить во время курения кальяна?
Зачем нужно подавать напитки под кальян?
Дело в том, что дым, попадающий в наш организм, в той или иной степени обезвоживает клеточную структуру. Без компенсации в виде жидкости может возникнуть жажда и сухость во рту, а вслед за ней головные боли и повышение давления. Поэтому существует ряд причин, по которым пить во время курения кальяна необходимо:
- утоление жажды;
- помогает устранить горечь и снять неприятный привкус в полости рта, если табак пригорел;
- помогает лучше раскрыть вкус табачной смеси;
- создает определенную атмосферу и настроение;
Стоит отметить, что не все напитки подходят для кальяна. Поэтому стоит уделить особое внимание тому, что вы будете подавать под кальян. Далее мы рассмотрим, какие напитки стоит подавать к кальяну, а от каких стоит отказаться.
Какие напитки подойдут под кальян?
- Чай
На Ближнем Востоке и в Индии кальян запивают исключительно зелёным или чёрным чаем без сахара, создавая при этом дополнительный вкусовой букет. Именно этот легендарный тонизирующий напиток не сбивает ароматической гаммы, а наоборот – приукрашивает аромат дыма легким приятным послевкусием. Настоящие ценители кальяна умеют подбирать чайные сорта под вкусовые особенности конкретной табачной смеси. В таком случае курение кальяна «вприкуску» с грамотно приготовленным чаем превращается в великолепную вкусовую феерию.
- Компот
Однозначно один из лучших напитков под кальян. Освежающий натуральный компот не только утолит жажду, будет приятен на вкус и окажется не таким сладким, как лимонады или соки, но и придется по душе всем, с кем вы собрались покурить. Мало ведь кто откажется от свежих домашних ягод, которые создают потрясающий вкус сладкого прохладительного напитка.
- Газировки и лимонады
Данные напитки прекрасно подчеркнут вкус табака, правда, не утоляют жажду. В таком случае можно выбрать газировку или лимонад без сахара. Лишняя сладость во вкусе точно не сделает сеанс курения приятнее, а только заставит потягивать один напиток за другим.
- Вода
Охлажденная вода с долькой лимона - отличное дополнение к любой табачной смеси. Особенность воды в том, что она с легкостью восстановит водный баланс и не испортит/не перебьет вкусовую ароматику. Поэтому, если вы не можете определиться с напитком, то сделайте выбор в пользу воды. Она прекрасно утолит жажду и и не оставит ощущения сухости в полости рта.
- Кофе
Сочетая правильно приготовленный натуральный кофе с курением кальянных смесей, вы столкнетесь две противоположные стихии. Кальян известен тем, что слегка понижает давление, а растворенные в кипятке кофейные зерна – повышают. Так что «борьба» этих двух противоположностей подарит весьма необычные ощущения. Однако, не стоит забывать о том, что любой кофе обладает насыщенными тонами вкуса и запаха. Но если выбрать, например, шоколадную смесь, то в сочетании с турецким кофе может образоваться мощный вкусовой ансамбль.
- Молоко
Мало кто заказывает к кальяну стакан молока, считая, что этот натуральный напиток без особого вкуса не сочетается с ароматным дымом. Но если попробовать запивать маленькими глотками мятный или кокосовый кальян молоком, возникает оригинальное вкусовое ощущение. Молоко, как и вода, не приглушит, а изысканно дополнит основной аромат. Так что обязательно попробуйте и этот вариант.
Какие напитки не рекомендуется пить под кальян?
Есть ряд напитков, которые могут испортить ощущения, изменить вкус или негативно повлиять на здоровье во время курения кальяна. Мы рекомендуем исключать следующие жидкости, и тогда кальян откроется для вас с другой стороны:
- Сок
Любой фруктовый сок или другой сладкий напиток содержат большое количество сахара и различные консерванты. Данные напитки неизбежно заглушит даже самые яркие ароматные нотки табачной смеси. Кроме того, избыток глюкозы не позволит компенсировать упомянутый выше дефицит жидкости. Даже если речь идёт о натуральных «несладких» фрешах, то и в этом случае нет смысла смешивать два удовольствия. Поэтому лучше исключить такой напиток или заменить на натуральный сок или компот.
- Кисломолочные продукты
Йогурт, ряженка, кефир быстро проявят себя, если во время курения кальяна вы будете использовать их в качестве напитка. Молоко также может проявить себя не лучшим образом. В случае с ним стоит быть аккуратней. Если негативной реакции нет – используйте.
- Минеральная вода с газом
Вода действительно считается лучшим напитком, но только если она без газа. Газированной водой напиться будет сложно, а во время курения жажда начнет мучить еще сильнее.
- Алкоголь
Спиртные напитки однозначно испортят вкус вдыхаемого аромата. Действительно, многие любят курить кальян под бокал пива, вина или виски со льдом, но по факту это не лучшая затея. Никотин сужает сосуды и понижает давление. Алкоголь оказывает прямо пропорциональное действие. В итоге появляется головная боль, головокружение, тошнота и другие неприятные симптомы.
Мы рекомендуют воздерживаться от алкоголя, но если очень хочется, то вот пара советов, как не навредить себе:
1. Предпочтите легкий алкоголь
Напитки с высоким градусом плюс расслабляющий эффект кальяна способствуют слишком быстрому опьянению. К тому же яркий вкус спирта перебьет аромат кальяна.
2. Пейте медленно
В таком случае нам подойдут лонги на основе соков, мохито, молочные коктейли с ромом или что-нибудь подобное.
3. Откажитесь от газированных напитков
В частности речь идет о шампанском, пиве, сидре и коктейлях с газировкой. Совмещать можно, но пить медленно и делать паузу между глотком и затяжкой.
Помните: если вы чувствуете недомогание, нужно перестать курить и выйти на свежий воздух. Если после 10-15 минут отдыха симптомы не проходят – нужно обратиться к врачу.
Заметим, что список напитков составлен на основе того, что мы не рекомендуем употреблять во время курения кальяна. Т.е. даже если вы выберете один из вышеперечисленных напитков из списка, вы как минимум не утолите жажду, а как максимум перебьете вкус табачной смеси. В любом случае, со всеми перечисленными напитками стоит провести эксперимент и попробовать, подходят ли они вам или нет.
Что есть во время курения кальяна?
Зачем подавать еду к кальяну?
Существует ряд основных причин, почему к кальяну должны подаваться не только напитки, но еще и закуски/блюда:
- Курения кальяна на голодный желудок приносит многократный вред организму. Объясняется это просто – стенки желудка особенно уязвимы, когда в нем отсутствует еда. В данном случае чувствительность слизистой оболочки существенно увеличивается, и никотин легко всасывается в ее поверхность. Это причиняет невосполнимый урон всему организму. Поэтому кальян натощак может испортить не только общее впечатление от курения, но и станет главной причиной возможного появления боли в животе, тошноты, головокружения и головной боли.
- Правильно подобранная еда придаст интересные вкусовые сочетания табачному дыму, а также дополнит атмосферу и улучшит настроение.
Главное правило – не переедайте. Всего должно быть в меру.
Какие блюда подойдут под кальян?
У кальяна есть правила такое же как и у обычных сигарет. Его нельзя курить натощак. Перед покуром обязательно нужно перекусить. В ином случае может ухудшится самочувствие, заболеть голова или повыситься давление. Конечно, ни о каком расслаблении и хорошем настроением уже не может быть и речи. Чем же тогда сопровождать курение кальяна? Далее рассмотрим, какие блюда лучше всего для этого подходят.
- Восточные сладости
Пахлава, рахат-лукум, халва, щербет, нуга, орехи в мёде – все эти сладости способны прекрасно дополнить ароматный кальян. Некоторые вкусы кальянного табака прекрасно гармонируют с такими сладостями как мармелад, кремовые трубочки, мороженое, джем. Одним словом, сладкое с кальяном – это всегда очень вкусно.
- Фрукты
Ещё одно вкусное и полезное дополнение к кальяну - нарезка из фруктов. Исходя из их изобилия, можно подобрать совершенно разные сочетания к кальянной смеси. Апельсины, яблоки, бананы, клубника, абрикосы, персики или вишня - подарят новые эмоции и добавят вкуса в привычное прочтения ароматов. Для усиления вкуса советуем попробовать именно тот фрукт, вкус которого вы забили в чашу.
- Фастфуд
Многие любители кальянов утверждают, что нет ничего лучше, чем совмещать курение с гамбургером или жареной картошкой. Достойной парой к кальяну также может стать чизбургер, орехи или чипсы.
- Выпечка, желе, десерты
Практически любая сдобная выпечка или сладкий десерт подойдет под кальян. Пирожные, круассаны, булочки и другие мучные сладости, станут прекрасным дополнением к кальяну, если к ним еще взять ароматный чай.
- Мясная и сырная тарелка
Сырокопченая колбаса, ломтики бастурмы и подобные угощения, отлично подойдут под гастрономические, чайные и травянистые миксы. Сыр отлично сочетается со многими напитками, поэтому прекрасно подойдет под кальян. Он легкий, приятный на вкус и отлично насыщает.
- Шоколад
Лучшим решением будет взять горький или темный шоколад. Он особенно ярко раскроет десертные, фруктовые и ягодные миксы. Отличным дополнением к шоколаду может стать мороженое, которое дополнит вкусовую ароматику.
Какие блюда не рекомендуется есть под кальян?
Есть ряд продуктов и блюд, которые стоит исключить из рациона во время курения кальяна. В противном случае, вечер может быть испорчен:
- «Тяжелые» и жирные блюда
Сюда относятся первые блюда, гарниры, мясо, курица, рыба и подобные. Такая еда забьет желудок, и процесс курения станет тяжелым и неприятным. Исключением может стать легкая мясная тарелка в виде закусок.
- Острая еда
Резкие вкусы острой пищи притупляют вкусовые рецепторы, вкусовая ароматика раскрывается не так хорошо, а тонкие нотки табачной смеси вовсе исчезнут.
В целом, подобрать еду под кальян не составит большого труда. Список простых и рекомендованных блюд весьма обширен. Экспериментируйте, но не выходите за пределы разумного. Важно, чтобы кальян продолжал дарить радость и эстетическое удовольствие от проведенного времени.
Заключение
В зависимости от предпочтений и вкусов каждый вправе самостоятельно выбирать кальян и подбирать к нему еду и напитки. Но стоит помнить, что пиво и тяжелые закуски с кальяном подойдут для барных посиделок. Фрукты, чай и кальян сделают вечер расслабляющим и легким. Шоколад, кофе и аромат кальяна настроят на лучший лад после тяжелого рабочего дня.
Главное правило - не стоит увлекаться любыми закусками, так как плотный желудок не позволит вам в полной мере насладиться колоритными ароматами. Не стоит также курить помногу совсем без еды – такое ненужное воздержание чревато тошнотой и головной болью. Избегайте жирной и острой пищи, а также блюд с острыми запахами.
Напоследок хотелось бы посоветовать – чем бы вы ни планировали запивать кальян, не курите его натощак. Этот процесс требует деликатного подхода и знания различных тонкостей. Только тогда процесс курения кальяна доставит вам максимум удовольствия.
