Всех приветствую! Ну что, как это ни печально, но лето на исходе((( Так что предлагаю изо всех сил наслаждаться фруктами и овощами. И если баклажаны, помидоры и перцы будут еще до октября, то кабачки скоро закончатся! Так что ловите момент!
Для этого блюда лучше, конечно, выбирать молодые овощи, относительно толстенькие, не худые)
Конечно, такие кабачки можно фаршировать любой начинкой - и курицей с грибами, и говяжьим фаршем. Но с мидиями и овощами получается тоже довольно- таки интересно и даже немного неожиданно.
НАДО:
-кабачки
-морковь
-перец болгарский
-мидии (у меня консервированные в масле)
-сыр
-соль, перец по вкусу
-немного масла для обжаривания
Соотношение мидий и овощей - на ваш вкус
ДЕЛАЕМ:
1. Кабачки нарезаем на 2 или 3 части. Убираем у них мякоть и мелко нарезаем. Также мелко нарезаем перец.
2. Морковь трем на мелкой терке и уже в натертую морковь добавляем немножко чесночка. острую приправу, сахар, соль и немного уксуса. Хорошенько перемешиваем.
3. Мелко натертую морковь, мелко нарезанный кабачок и перец обжариваем на масле.
4. Соединяем с мидиями и наполняем этой массой пустые кабачки.
5. Отправляем кабачки в духовку минут на 20.
6. В это время трем сыр на мелкой терке, достаем кабачки, посыпаем их сыром - и опять в духовку на 20 минут.
Вот и все! Готово!
Подаем к столу и наслаждаемся!
А какие у вас любимые блюда из кабачков?
Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями. Также вы можете подписаться на канал, чтобы не пропустить новые интересные публикации.
Кстати, возможно, вам захочется приготовить еще что-то из кабачков:
Всем приятного аппетита и прекрасных летних дней!