Летние рецепты.
Что бы приготовить быстро - вкусное, свеженькое
и малокалорийное для всей семьи?
А если кабачок? Калорийность кабачка невысокая,
всего 24 Ккал на 100 г, витамины, микроэлементы, клетчатка.
Кабачков много!
Попробуйте. Вам понравится.
1.Кабачки малосольные за 20 минут.
Кабачки порежьте и сложите в пакет. Можно использовать контейнер с плотной крышкой. Добавьте мелко нарезанный чеснок, лук, соль, сахар, перец чили и горчицу. Пакет завяжите, потрясите, чтобы специи равномерно распределились и отправьте в холодильник на 20 минут.
Малосольные кабачки готовы! Хрустящие!
Посыпьте зеленью, приправьте растительным маслом и на стол.
2.Кабачки фаршированные с помидорами и сыром.
Кабачки нарежьте толстыми кружочками, удалите немного мякоти, чтобы получились небольшие углубления.
В серединку выложите измельченные помидоры, посыпьте сыром и отправьте в духовку на 20 минут.
Фаршированные помидорами кабачки готовы!
3.Маффины из кабачка.
Кабачок натрите на терке, соедините с сыром, яйцами,
молоком, растительным маслом, солью, перцем, мукой,
манкой и разрыхлителем.
Наполните формочки для маффинов приготовленным тестом и выпекайте 15-20 минут.
Вкусно! Такие нежные…
4.Кабачок по-корейски.
Натрите кабачок теркой для моркови по-корейски.
Очищенный чеснок и имбирь натрите на мелкой терке, жгучий перец нарежьте по вкусу, семечки лучше удалить, иначе закуска получится слишком острой, можно заменить перцем чили.
Нарежьте зеленый лук и кинзу, семена кориандра слегка разотрите в ступке. Добавьте все к кабачкам в миску.
Приготовьте заправку - соевый соус, соль, черный молотый перец,
уксус (винный, яблочный) и нерафинированное растительное масло, лучше кунжутное.
Влейте заправку в миску с кабачком, перемешайте содержимое и оставьте мариноваться минимум минут на 30-40.
Постоянно перемешивайте кабачки, чтобы они мариновались равномерно.
Чем дольше кабачки маринуются, тем вкуснее.
На стол острые кабачки по-корейски подавайте как овощную закуску к любым мясным блюдам и любимым гарнирам. Перед подачей посыпьте кабачки обжаренным кунжутом.
Приятного аппетита!.
Понравилось? Приготовили? Пишите, рассказывайте - нам интересно))
Наталья и Гозельл