Это очень большие секреты которые нельзя рассказывать вам.Но я хочу вам помочь. Однажды я сама была в ситуации когда мяса дома не было хорошего. Пришлось выбирать ближайшем магазине говядину на борщ.Это было большой моей ошибкой. Придя домой я его разделала. Помыла. Поставила варить. После того как вода закипела ,бульон стал красным - это беда первая ☝🏼 оно не варилось , пены было ужасно много.С хорошим мясом такого не должно быть ни в коем случае.Брала я антрикот специально с костью.Мясо я варила 3 или 4 часа но оно так и не сварилось.Я его просто выбросила. Такое мясо не пригодно для пиши. Вот пример какой должен быть бульон !!! Внимательно выбирайте мясо.
Это очень большие секреты которые нельзя рассказывать вам.Но я хочу вам помочь.
Однажды я сама была в ситуации когда мяса дома не было хорошего.
Пришлось выбирать ближайшем магазине говядину на борщ.Это было большой моей ошибкой.
Придя домой я его разделала.
Помыла.
Поставила варить.
После того как вода закипела ,бульон стал красным - это беда первая ☝🏼 оно не варилось , пены было ужасно много.С хорошим мясом такого не должно быть ни в коем случае.Брала я антрикот специально с костью.Мясо я варила 3 или 4 часа но оно так и не сварилось.Я его просто выбросила.
Такое мясо не пригодно для пиши.
Вот пример какой должен быть бульон !!!
Внимательно выбирайте мясо.