Судя по этикетке, да и описанию новинка от московской пивоварни «Selfmade Brewery» посвящена «Ведьмаку» (уж не знаю имеются в виду книги, сериал или игра). Слово авторам:
«Развей свои защитные руны, очисть свои мечи от крови убитых чудовищ и от ядов нанесённых до боя, и садись у костра на медитацию вместе с нашим новым антидотом в стиле NEW ENGLAND DOUBLE IPA. В составе этого чудного напитка хмели SIMCOE, MOSAIC И ECUANOT, которые помогут избавиться от ядов, побочек от твоих зелий и плохого настроения»
Звучит интересно, надо пробовать.
Но сперва пройдёмся по ТТХ: объёмная доля алкоголя - 8%, экстрактивность начального сусла - 19%, уровень горечи - 45 IBU. В составе указаны: вода, солод (ячменный, пшеничный, карамельный), гранулированный хмель и дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды тёмно-оранжевый, чуть грязноватый, очень мутный, напоминает абрикосовый фреш. Пенная шапка средняя, абсолютно неустойчивая.
В аромате отчётливо ощущается спелая дыня и непонятный сухофрукт. Вкус решает эту загадку. Курага! Причём с какими-то пряностями. Некоторые товарищи в «тапке» полагают, что в сусло закинули пюре, однако, список ингредиентов опровергает данную версию. И если пивовары действительно достигли подобного эффекта лишь при помощи заявленных компонентов, то выражаю им огромный респект, ибо на моей памяти никто так не раскрывал ни Mosaic, ни Simcoe, ни Ekuanot.
В бочку мёда принято добавлять ложку всем известной субстанции, однако, я выгружу ещё баночку пчелиных трудов: тело невероятно сочное и плотное, горечь и сладость сбалансированы идеально, а этанол прятали лучшие конспираторы планеты.
Вердикт:
PS: розлив от 06/07, дегустация от августа. Покупал за 309р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #nedipa
