Этот рецепт творожной пирога дала мне подруга. Он такой вкусный, что хочется есть снова и снова кусочек за кусочком. Скажу сразу - это не "ватрушка".
Я тоже решила испечь для своих родных, но и заодно поделиться этим рецептом с вами.
Для теста вам понадобится👇
- Яйцо - 1 шт
- Сахар - 0,5 стакана
- Сливочное масло - 100 г (должно быть обязательно холодное)
- Мука - 200г
- Разрыхлитель 1 ч.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливочное масло натираем на тёрке или режим ножом и добавляем в муку.
Всё это перетираем в крошку.
К крошке добавляем разрыхлитель, сахар и яйцо.
Замешиваем густое тесто. Тесто получается мягкое и не липнет к ✋.
Убираем в холодильник минимум на полчаса. Не забудем накрыть полиэтиленом, чтоб не заветрило.
А тем временем сделаем начинку для пирога.
Для начинки понадобится👇
- Творог - 500г
- Яйцо -1 шт
- Сметана - 70 г
- Сахар - 0,5 стакана
- Ванилин - щепотка
- Ягоды любые (у меня йошта)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокую ёмкость кладём творог.
Туда же добавляем сахар, яйцо, сметану и ванилин.
Всё хорошо вымешиваем. Можно взбить погружным блендером. Так смесь получается более однородной.
По истечении 30 минут, достаём тесто и руками приминая выкладываем его в форму для выпечки. Распределяем полностью по всей площади и на бортики не забываем.
У меня форма по диаметру большая и низкая. Но лучше взять форму повыше и диаметром поменьше. Так слой теста получается потолще и когда пирог испечётся оно будет сухое рассыпчатое. Но для любителей мягкого пропитанного теста подойдет такая форма, как у меня.
На тесто выкладываем начинку.
А сверху любые ягоды.
Пирог🍰 отправляем в духовку примерно на 40 минут при температуре 160-170°.
Даём пирогу в духовке слегка остыть, а потом вытаскиваем и остужаем полностью, т.к. в холодном виде он намного вкуснее.
Теперь можно пробовать.
Пирог 🍰получается очень нежный, не возможно от него оторваться. Всем рекомендую приготовить, не пожалеете.
Ну, а кому понравился этот рецепт, прошу поставить 👍👍👍👍. И не забывайте оставлять свои комментарии под статьёй.
Также приглашаю к себе на канал "простых дзен-рецептов" новых подписчиков. Буду всем рада 🥳😃😆.