Да хотя бы по причине достаточно стабильного качества у ребят. Всё же русский крафт до сих пор по большей части остаётся некоей лотереей. И, конечно, очень приятно осознавать, что есть ряд производителей, одно имя которых уже является, если не 100, то наверное 95% гарантией качества. К числу таких относится и ашинская «Ostrovica».
Мой сегодняшний гость сварен в необычном стиле Cream IPA с двойным сухим охмелением шишками Idaho 7 и Mosaic. Подозреваю, что за хитрым термином скрывается банальный NEIPA.
А перед проверкой данной гипотезы предлагаю разобраться в ТТХ: объёмная доля алкоголя - 7.4%, экстрактивность начального сусла - 17%, уровень горечи засекречен. В составе указаны: вода, ячменный солод, хмель и дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды бледно-жёлтый, мутный, без уклона в оранжевый (фото перевирает). Пенная шапка богатая, но не слишком стойкая.
Аромат цитрусово-сливочный, освежающий. Во вкусе ощущаются грейпфрутовые леденцы и отголоски ананаса. Вряд ли к этому пиву можно применить термин «сухое», однако, переслащенности здесь тоже нет, а горечь кажется довольно умеренной и гладкой. Тело радует плотностью и сочностью. Вообще, получилось весьма пивабельно, как будто перед нами полноценный Нью-Ингланд, а не таинственный кремовый IPA.
Вердикт: берите, не разочаруетесь, чрезвычайно приятная штуковина. Я бы отнёс её к NEIPA.
PS: розлив от 23/06, дегустация от августа. Покупал за 239р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #ipa #neipa