В нашей раздевалке по утрам очень сильно пахнет канализацией, и это всем откликается, друзья. Надо бы поделать выводы, а то ведь в самом деле там может стошнить в моменте.
По еде:
- первые же мои гости взяли в моменте яйца Бенедикт с лососем, яйца Бенедикт с крабом и два капучино «безо всего», «просто капучино»; подал два капучино безо всего просто капучино - они спросили про сахар; после этого они взяли сырники и все 4 джема к ним, чтобы попробовать всё; и вновь для капучино безо всего просто с сахаром; с ними за столом сидела девушка, которая рассказывала: «Просто он сейчас проживает те же ситуации, которые у него были в прошлой жизни»;
- вторая гостья взяла оладушек из цуккини; похвалила, сказала, что вкусно;
- третий гость взял скрембл с лососем для себя и панкейки для сынишки-шалопая; сказал, что всё ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ, что завтрак у нас ТАКОЙ ВКУСНЫЙ, и, следовательно, в моменте не оставил чаевые;
- четвёртый стол взял в моменте скрембл с авокадо и оладушек из цуккини;
- затем была гостья, которая на завтраках у нас впервые, взяла сырники с клубникой; я хотел в моменте рассказать о нашей концепции, о нашем послании миру, провести экскурсию по заведению, но она всю дорогу сидела в AirPods, разговаривала с кем-то;
- следующие девочки взяли круассан и панкейки, а к ним - кофе; одна девочка сказала: «Мне капучино на каком-нибудь растительном молоке, на ваше усмотрение», и я сказал: «Хорошо», после этого её подруга сказала: «А мне латте на миндальном», и я сказал: «Хорошо», после этого девочка №1 сказала: «А вы у меня не спросили, на каком молоке сделать капучино»; та, которая заказала круассан, сказала, что ела и повкуснее; я в моменте спросил, где, и она в моменте ответила: «В Москве»;
- после этого сели двое мужчин, заказавшие и съевшие: яйца Бенедикт с лососем, творог, оладушек и панкейки; к панкейкам они в моменте попросили две тарелки, чтобы поделить порцию надвое; ставьте +, кто понимает, что они, попросив две тарелки и получив две тарелки, одну отодвинули в сторону и не пользовались ею (потому что им не нужно две тарелки) (поэтому, соответственно, они попросили две тарелки).
Я понимаю, что это лето мы доработаем так, как работаем сейчас. Есть просьба с прицелом на будущий год. Купите другие столы на летку.
Утром я расставляю столы и подкручиваю ножки, чтобы квадратные столы стояли ровно и не шатались. Как только первая же мымра садится, она зачем-то двигает стол, ножки слетают, и мымра сообщает мне, что стол шатается. Приходится тратить драгоценное время, чтобы повторно подкрутить ножки, а в это время у меня на кухне стынут яйца.
Сегодня у меня произошёл фантастический случай: пара села за устойчивый стол и подвинула его чуть вбок, после чего они сообщили мне, что им нужна деревяшка, чтобы подложить. Я не дал им деревяшку, а вместо этого подкрутил ножку, и они сказали мне, что я - волшебник.
Сказавши так, они ещё раз подвинули стол, и он, натурально, снова зашатался. Это очень сильно отвлекает.
В гаспаччо попросили меньше остроты. А так всё отлично.
Вчера мои гости похвалили баранью корейку; а сегодня вообще не стали есть, сразу вернули, сказав, что невозможно есть такое жёсткое мясо. В моменте отдал тарелку на раздачу. Всё остальное эти гости похвалили (яйца Бенедикт, салат с кониной, хлеб, коктейли).
Я уже упоминал, что в моменте читаю книжку, в которой словно про наше славное заведение сказано, вот ещё по-командному цитата оттуда:
«Бригадный подряд, артельная коммуна - дело хорошее, правильное и для человеческой нормальной психологии естественное. При условии! Что в команде нет конфликтных людей, и что все хотят и могут хорошо и честно работать».
Цитата откликается в моменте. От себя добавлю - если в команде нет пьющих замечательное кофе капучино с корицей погорячее, ибо такие мгновенно станут объектами насмешек в моменте.
