Всем привет. Вы вновь на моем канале.31.07.21. вышла моя статья "Домашний сыр - это правильный сыр при СД 1-2 типа. Как его правильно готовить".А сегодня хочу вам предложить 2 рецепта из плавленного сыра.
Рецепт №1. Состав: 300 гр.творога 0%-0,2% жирности,150 гр плавленного сыра( жирностью до 9%), 1\2 ч.л. без верха молотого псиллиума( после статьи напишу что это такое). Добавляю пряности по вкусу: паприка, тмин, тимьян и тд. Добавляю зелень укропа и петрушки, но это по желанию.
Все хорошенько разминаю вилкой и оставляю в холодильнике на 30 минут.Достаю из холодильника, еще раз разминаю вилкой и ставлю в микроволновку при 800 вт на 1 минуту 20 сек.Вся смесь должна расплавиться.
Потом сразу все перемешиваю быстро до однородной массы.смесь долна тянуться ниточками. Даю остыть при комнатной температуре и ставлю в холодильник до полного застывания. На ночь.
Рецепт % 2. Домашний плавленный сыр с плесенью.
Состав: 250 гр. магазинного обезжиренного творога, 50 гр.сыра с плесенью, 1 ч.л. псиллиума.
Сыр натираю на терке и соединяю с творогом и оставляю в холодильнике на 30 минут. Достаю разминаю еще раз и ставлю в микроволновку при 800 вт на 1 минуту 20 сек. Если вдруг расплавится не до конца поставить еще на 10 сек. Но не не кипятить!!!!!!!!!
Размешиваю до однородности ложкой. Смесь должна тянуться ниточками, постепенно схватывается и должна отлипать от посуды.
Даю остыть при комнатной температуре и ставлю в холодильник на ночь.
Вкус получается очень нежный, с минимальным количеством соли и жирности, в сравнении с сыром из супермаркета.При этом ощущается мельчайшая зернистость, которая бывает у сыров с плесенью.
Рецепт № 3. Сыр с псиллиумом. Состав: 200 гр. обезжиренного творога,2 яйца,1\2 ч.л. псиллиума, пряности можно добавить любые по вкусу.
Творог,яйца, и псиллиум, пряности( базилик , паприка,карри,смесь трав и тд.) хорошо разминаю, перемешиваю и ставлю в холодильник на 30 минут.
Достаю и снова перемешиваю и ставлю в микроволновку при 800 вт на 2-2,5 минуты и быстро перемешиваю до полной однородности ложкой и также расплавленная масса должна тянуться ниточками.
Даю остыть до комнатной температуры и в холодильник на ночь.
Добавки могут быть разными.Это : зелень любая, чеснок, ветчина, зелень и гибы, ветчина и грибы, какао и фруктоза и тд. Вариантов много. Фантазируйте.
Важно. ПСИЛЛИУМ- это шелуха, внешняя часть распущенных семян подорожника.Содержит 85% клетчатки. Способствует выведению шлаков, токсинов и холестерина из организма.
Псиллиум нормализует уровень сахара крови, снижает давление, улучшает работу ЖКТ.
Показания: снижение веса,диабет, запоры, высокий уровень холестерина.
Можно его еще заказать на Аpteka. ru.
Всем до встречи на моем канале и приятного аппетита. Спасибо за внимание. Это и вкусно и полезно.