Закуска из жареных кабачков, приготовленная по этому рецепту, хорошо подойдет и для праздничного стола.
Все ингредиенты простые и сложности с приготовлением не возникнет даже у начинающей хозяйки, закуска из жареных кабачков с помидорами и сыром получается вкусной, смотрится ярко и эффектно.
Ингредиенты:
- Кабачок (среднего размера) - 1 штука
- Помидоры - 5 штук
- Сыр твердый - 100 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Укроп свежий - по вкусу
- Майонез - 3 столовые ложки
- Масло подсолнечное - 6 столовых ложек
- Соль - по вкусу
Приготовление:
- Молодой кабачок вымоем, обрежем края.
Нарезаем кабачок кругляшами толщиной до 1 см.
Для данного рецепта подходят только молодые кабачки.
У зрелых плодов сердцевина становится не съедобной , ее убирают, а для закуски нужно цельное основание.
- В сковороде разогреваем подсолнечное масло.
- На среднем огне обжариваем кругляши кабачка до легкой корочки с двух сторон, по 5 минут с каждой стороны.
- Обжаренные кабачки перекладываем на салфетку, а тем временем обжариваем следующую партию.
Таким образом обжариваем все кругляши кабачка.
- Выкладываем жареные кабачки на тарелку в один слой и оставляем остывать на время приготовления начинки.
- Готовим начинку.
Твердый сыр натираем на крупной терке, перекладываем в глубокую тарелку.
- Помидоры моем, удаляем плодоножки.
Режем помидоры маленькими кубиками.
- Выделившийся сок сливаем, а нарезанные помидоры добавляем к сыру.
- Чеснок очищаем и пропускаем через пресс или измельчаем ножом. Добавляем чеснок к помидорам с сыром.
- Соединенные ингредиенты заправляем майонезом, перемешиваем.
- Укроп промываем, обсушиваем и измельчаем.
Немного укропа оставляем для украшения блюда.
- Перемешиваем начинку из сыра, помидоров, укропа и чеснока.
- Теперь раскладываем получившуюся начинку на кружки обжаренного кабачка.
- Ставим закуску из жареных кабачков с помидорами и сыром на 1 час в холодильник.
Закуска из кабачков с помидорами и сыром готова к подаче.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на мой канал.
Пишите комментарии, буду благодарна за Ваши лайки.
