Закуска из жареных кабачков с помидорами и сыром

Закуска из жареных кабачков, приготовленная по этому рецепту, хорошо подойдет и для праздничного стола.
Все ингредиенты простые и сложности с приготовлением не возникнет даже у начинающей хозяйки, закуска из жареных кабачков с помидорами и сыром получается вкусной, смотрится ярко и эффектно.

закуска готова

Ингредиенты:

• Кабачок (среднего размера) - 1 штука
• Помидоры - 5 штук
• Сыр твердый - 100 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Укроп свежий - по вкусу
• Майонез - 3 столовые ложки
• Масло подсолнечное - 6 столовых ложек
• Соль - по вкусу

Приготовление:

• Молодой кабачок вымоем, обрежем края.
  Нарезаем кабачок кругляшами толщиной до 1 см.

Для данного рецепта подходят только молодые кабачки.
У зрелых плодов сердцевина становится не съедобной , ее убирают, а для закуски нужно цельное основание.

молодой кабачок

• В сковороде разогреваем подсолнечное масло.

разогреваем подсолнечное масло

• На среднем огне обжариваем кругляши кабачка до легкой корочки с двух сторон, по 5 минут с каждой стороны.

кладем в сковороду кабачки

• Обжаренные кабачки перекладываем на салфетку, а тем временем обжариваем следующую партию.
  Таким образом обжариваем все кругляши кабачка.

готовые кабачки выкладываем на блюдо

• Выкладываем жареные кабачки на тарелку в один слой и оставляем остывать на время приготовления начинки.

выкладываем жареные кабачки на тарелку в один слой

• Готовим начинку.
  Твердый сыр натираем на крупной терке, перекладываем в глубокую тарелку.

сыр натерли

• Помидоры моем, удаляем плодоножки.
  Режем помидоры маленькими кубиками.

режем помидоры маленькими кубиками

• Выделившийся сок сливаем, а нарезанные помидоры добавляем к сыру.

нарезанные помидоры добавляем к сыру

• Чеснок очищаем и пропускаем через пресс или измельчаем ножом. Добавляем чеснок к помидорам с сыром.

чеснок пропускаем через пресс

• Соединенные ингредиенты заправляем майонезом, перемешиваем.

перемешиваем

• Укроп промываем, обсушиваем и измельчаем.
  Немного укропа оставляем для украшения блюда.

режем укроп

• Перемешиваем начинку из сыра, помидоров, укропа и чеснока.

начинка готова

• Теперь раскладываем получившуюся начинку на кружки обжаренного кабачка.

раскладываем получившуюся начинку на кабачковые кружки

• Ставим закуску из жареных кабачков с помидорами и сыром на 1 час в холодильник.
  Закуска из кабачков с помидорами и сыром готова к подаче.

закуска из кабачков с помидорами и сыром готова

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на мой канал.

Пишите комментарии, буду благодарна за Ваши лайки.