Приветствую всех своих подписчиков на канале "Вдали от города с Ниной Коноваловой". У нас, в Волгоградской области практически закончился массовый сбор урожая. В этом году все удалось на славу. Пришло время консервации.
Решила сделать подборку всех рецептов заготовок баклажанов на зиму, которые я когда-то рекомендовала своим подписчикам, и которые стали популярными. Брала их в старых советских брошюрках.
Топ рецептов, что можно приготовить из баклажан на зиму:
- Острые баклажаны - авторский рецепт от Нины К:
По этому рецепту готовить очень легко, вкус нейтральный, подходят молодые и даже перезрелые "синенькие". Рекомендую приготовить, так как она стала достаточно популярной с тех пор, как я ее увидела впервые в старой кулинарной книжке.
- Обалденные острые баклажаны, особенно под водочку! Съедаются первыми:
Это очень вкусная и слегка ядреная закуска, идеально для зимнего застолья. Аромат услышат даже ваши соседи и прибегут в гости. Кислинка, остринка, сладость, аромат... Здесь присутствую все краски лета.
- Баклажаны на зиму по-грузински как острые грибочки:
Что касаемо этой заготовки на зиму, это блюдо новое для меня, но покорило всех кто пробовал. Попробуйте. Готовится легко и просто. Грузинский вариант острой закуски стал фирменным рецептом нашего дома.
- Баклажаны вкуснее икры:
Эта консервация, да впрочем как и другие, не требует консервации. Все порезал, все потушил, разложил по баночкам - готово. Самые простые продукты, но баклажанная икра отдыхает!
- Баклажаны как шашлык:
Так можно готовить и баклажаны, и кабачки, и даже делать ассорти. Это видео публиковала в прошлом 2020 году и получила огромный отклик от подписчиков, все понравилось. Если в прошлом году готовили мало, то в этом году намного больше.
Я не беру рецепты приготовления в интернете, потому что имела неудачный опыт. Зато у меня шикарная коллекция книг, брошюр, журналов советских времен, где огромное количество рецептов. Вот они то и являются нашими фирменными и проверенными, вкусными и разнообразными.
Сегодня в интернете можно найти огромнейшее количество сайтов и каналов, где демонстрируются кулинарные рецепты. Есть сайты с пошаговыми фото и инструкциями приготовления. Однако есть и такие. где берут открытые фото и выдают за свои.
Все мои рецепты имеют отличие в том, что они взяты из печатной продукции.
Желаю вах крепкого здоровья и хорошего настроения.