Давно я присматривался на «Яндекс.Картах» к этому месту в Кратово, куда езжу на Детскую железную дорогу. Надо же — «У дяди»! Что же там такое?
И вот на днях добрёл до этого ловкого названия.
Кафе стоит на Раменском шоссе, то есть место бойкое. Внутри было не очень многолюдно. Если быть точным, я был единственным, кто попросился за столик, а не пришёл за шаурмой, которую там тоже делают.
Столик мне выделили в отдельном домике, где на столе кроме соли и перца лежала стопка визиток с клятвенным многообещающим обещанием. С телевизора смотрела на меня красавица, но не двигалась, потому что изнутри неё играло радио.
В одиночестве в этом домике я себя совсем не чувствовал: вместе со мной ждали еды человек тридцать мух. Мухи ползали и по красавице — по её аккуратным губам, серым сияющим глазам с красивыми ресницами и серёжкам в виде веточек мимозы.
По «Бжини» и «Джермуку» в меню я понял, что кафе армянское. И по жаркому-по-армянски тоже.
Кроме мангальных чудес и долмы обнаружились борщ, том-ям, роллы (в том числе «Калифорния» в темпуре и «Калифорния» запечённая), а жареными тут предлагали не только кабана и фазана, но и зайца, правда, без цены. Видимо, она зависит от того, где и какого поймают и будет ли это кролик или нет.
Я же попросил себе хашламу с бараниной, люля из говядины и чаю.
Хашлама оказалась из тех, что представляют собою чистый суп, а не гибрид супа и рагу. Со старой, но вкусной жирной бараниной, разваренной и не лучшей картошкой, зато с хорошим насыщенным бульоном, из которого даже подмигивало несколько помидорок.
Но — суп был совсем несолёным. Пришлось вытряхнуть в тарелку все остатки соли из солонки.
А вот люля из говядины, наоборот, был крепко пересолен. В армянской кухне соль в чести, но нет, не до такой степени.
Да и вообще люля был довольно средний: из мелкорубленного мясорубочного фарша, скреплён для надёжности яйцом, что заметно по лёгкой плёнке. Вмешаны какие-то травки-муравки, но из-за соли не разобрать, какие именно. Шашлычный соус (увы, не очень густой, а проще сказать, очень жидкий) по вкусу напоминал, удивительно, харчо.
Зато к чаю приносят вместе с сахаром не карамельки, как часто бывает, а цукаты.
Правда, мухи их тоже любят.
«У дяди», Московская область, Раменский район, Кратово, Раменское шоссе, 38 а, +79854343313.
_________________________________________
В следующих выпусках «Вечернего Лошманова» — новые истории про еду и путешествия. Подписывайтесь! И ещё у меня есть телеграм-канал, где больше коротких рассказов.