Brewlok — пивоварня из Воронежа, основанная в 2015 году двумя друзьями: Максимом Бушиным и Станиславом Беловым. Варят в целом недурно: есть провалы, но в основном удачно. Их традиционная "русская сказочная" линейка оказалась по крайней мере достаточно хороша чтобы пройти испытание временем. Довольно часто вижу их продукцию в магазинах по 200-220 рублей, что как по мне так дорого, однако в сети алкомаркетов "Русалка" уже давно оно стоит по 150 за 0.5л. Уж не знаю скидка ли это или просто продавец менее жадный.
Слово пивоварам:
Что было бы, если наши русские сказочные антигерои снимались бы в кинофильмах категории "B"? Как в любом хоррор-фильме, мы ждём мрака и остроты сюжета, так и в нашем стауте за "тьму" отвечает аромат кофе, а за остроту индийский перец Каролина рипер. Немного о перце Каролина рипер. Он известен как перец-призрак, выращиваемый в Ассаме, Индия. В феврале 2011 Бхут Джолокия попал в книгу рекордов Гинесса как самый острый перец в мире. Жгучесть его оценивалась как 1040 пункта по шкале остроты Сковилла, что не могло не впечатлять. Иными словами заесть или запить эту горечь невозможно, можно только переждать. И ещё для понимания силы аромата и горечи этого перца: в Индии его применяют для изготовления гранат, которые эффективно охлаждают пыл хулиганов. Мы подобрали дозировку опытным путём - "пострадали" все пивовары. Для баланса вкуса мы добавили свежемолотый кофе. В итоге мы создали сорт с пикантной остринкой и ароматом индийского кофе.
А ещё пострадали глаза автора при перепечатывании инфы с этикетки, ибо принт совершенно нечитабельный.
- Изготовитель: Россия, г.Воронеж, ул.Курчатова, д.16А, ООО "Брелок"
- Стиль: Стаут кофейный
- Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный, лактоза, специи(острый перец Каролина рипер), хмелепродукты, пивные дрожжи
- Алкоголь: 6.9%, плотность сусла 17%
- Калорийность: 79 ккал/100мл. Срок годности 9 - 12 месяцев в зависимости от температуры хранения
- Рейтинг Untappd: 3.86/5
- Розлив: 24 июня 2021
Свежесть приличная, слегка охладил и вперёд. На закусь пошли фисташки, хотя лучше бы зашло мясо. Но на ночь много есть вредно, пузо растёт:(
Цвет плотный, чёрный.
Пена низкая, кремовая, липнет к краям бокала. Слышал, что это хорошо, но точно не знаю.
Аромат насыщенный. Чёрный шоколад, кофе, жжёное зерно. Хорош!
Во вкусе с первого глотка чувствуются шоколад, кофе и жжёнка
Послевкусие. Постепенно уходит кофе, зато приходит обжигающая горло перечность. Не сказать что чрезмерно сильная, нечто уровня красного доширака(или какой у них там острее обычного?).
При питии острота накапливается, приятно щипля горло.
Есть минус: горло привыкает к остроте и перестаёт чувствовать остальной вкус. В итоге вкус шоколада уходит слишком быстро, уступая дорогу долгоиграющему перцу, из-за чего при распитии со второй половины бутылки возникает ощущение пустоты. Например, у Имперского стаута 12 градусов от Der Kater такого косяка не было. Брелкам бы или вкус насыщеннее сделать, или перца поменьше.
- Достоинства: цена, аромат
- Недостатки: пустота во вкусе из-за перца
- Оценка: B или четыре
- Вердикт: хорошее пиво, особенно для 150, но хотелось бы соблюдения баланса во вкусе. Интересно, пробы однозначно заслуживает. На Untappd полно отзывов с ценами 200+ рублей за бутылку. Нет, это дорого, 150 его честная цена.
Ранее опробованное от Brewlok:
- Baba Yaga: плотный стаут с кофе и молоком на завтрак. Советую всем, очень классная штука!
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций