Даже не верится, что наше лето по-тихоньку заканчивается, все, как всегда, пролетело абсолютно молниеносно и почти незаметно.⠀
А я решила немного передохнуть от ягодно-фруктовой выпечки, тем более, что мои дети, как всегда попросили испечь что-то, в чем очень много шоколада
Как правило, их фантазии не покидает шоколадное печенье )
И поскольку у меня в коллекции уже с десяток вариаций этого классического рецепт, я вспомнила про ещё один: такое гигантское печенье, которое выпекается в чугунной сковороде, подаётся горячим с шариками пломбира и поедается ложками прямо из сковороды
Печенье получается очень вкусным, мягким внутри, как кекс, и шоколада в нем действительно очень и очень много
⠀
Всем рецепт!⠀
Гигантское печенье «Skillet cookie” с шоколадом
- 170 г сливочного масла комнатной температуры;
- 200 г коричневого сахара;
- 1 ч л ванильного экстракта;
- 2 больших яйца;
- 280 г муки (можно цельнозерновую);
- 0,5 ч л соды;
- щепотка соли;
- 200 г темного шоколада или шоколадных капель;
⠀
Духовку разогреть до 190С
Чугунную сковороду, либо круглую форму для выпечки (не больше 20-22 см) смазать маслом и присыпать мукой;
Масло взбить с сахаром с помощью миксера до образования пышной светлой массы;
⠀
Затем соскрести массу со стенок чаши и вмешать яйца по одному, каждый раз тщательно вымешивая;
Добавить ванильный экстракт;
Муку смешать с солью и содой и вмешать в тесто;
Шоколад порубить, если используете его, и затем вмешать его, либо шоколадные капли в тесто;
Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать около 20-30 минут, пока воткнутая в центр деревянная палочка не будет выходить сухой с несколькими крошками теста на ней;
Вот такая красота получается в итоге! Попробуете приготовить?