Итак,для начала сварим рис! Для этого 2 стакана риса промыть несколько раз под проточной водой,залить тремя стаканами холодной воды и в мультиварку,режим "Рис"(на 8 минут) Главное не переварить, иначе будет каша. Готовый рис залить заправкой(рисовый уксус 100мл,1ч ложка соли,2ч ложки сахара) и дать остыть. Если нет мультиварки,можно сварить в кастрюле,желательно антипригарной. Только время варки увеличиваем на 4 минуты. После закипания варим под крышкой на медленном огне.
.
Начинку для горячих роллов можно использовать любую! У меня плавленный сыр, копчённая курица, авокадо и зелёный лук.
Рис кладём ровным слоем на лист нори,затем начинку. Сворачиваем ролл,легко это делать с помощью циновки. Края нори смочить водой,чтоб скрепить ролл. Далее окунаем ролл в кляре(яйцо+соль) и панировочных сухарях.
Затем жарим роллы в раскалённом растительном масле. Можно это сделать во фритюре,а модели на сковороде,как я. Масло должно быть минимум до середины ролла. Жарим ролл, переворачивая время от времени, до румяной корочки. На среднем огне
Нарезаем на кусочки и подаём в горячем виде,с имбирем, васаби и соусом. Горячие роллы хорошо сочетаются с соусом «Спайси», но у меня на этот раз соевый.
Готовьте вместе со мной и радуйте близких!