Начну свой рассказ с новости, которая и побудила меня поднять эту тему. Роспотребнадзор запустил «многофункциональный сервис, направленный на подбор питания, профилактики и оздоровления».
Название многообещающее. Заглянула тут же в этот сервис. Много разделов. Интересно. Много разделов. Но пока мало что понятно.
В принципе, идея неплоха – позаботиться о здравии граждан. Но, подумалось мне, почему с этого начали?
Моя мысль может показаться кому-то наивной или слишком глобальной, недостижимой моя мысль. Но я же вынашиваю ее, и давно.
Почему не начать оздоровление нации с другого конца? Я о том, что мы с вами потребляем, покупаем на прилавках магазинов и рынков.
Наше это? У нас изготовлено? Сомнительно.
А я за то, чтобы мы покупали проверенную тем же Роспотребнадзором (как раньше!) продукцию. О чем бы ни шла речь. Молоко ли, молочные продукты, мясные, рыбные, овощи, фрукты и т.д.
Картошку возьмем. Или ее чем-то обрабатывают нещадно. Или привозят, незнамо, откуда. Ни вкуса, ни цвета.
А куда девались наши яблоки? Молчу о других плодовых, которых всегда было предостаточно.
Мы завозим откуда-то лежалые продукты, и при этом рассказываем россиянам, как наладить правильное питание. Вот, правда, слов не подыскать.
Столько земли у нас! Столько возможностей... Почему бы не возродить сельское хозяйство?
Мы бы к своему вернулись. И не только в плане продуктов. Культуру бы свою вернули, музыку свою слушали, искусство…
Вернемся к еде. Я раньше много консервировала. Семья большая. Да и продуктов всегда хватало для консервации (тут я рассказываю, как стерилизую посуду для консервации). Жили в своем доме, так подвал был заставлен банками - не менее 400 шт.
Я и до сих пор пытаюсь консервировать. Для себя в основном. И из принципа, или даже по инерции.
Дети предпочитают магазинку. Но, если получают баночку маминого вареньица или огурчиков, икры, долго растягивают удовольствие…
Кстати, возможно, скоро даже в таком количестве прекращу консервировать. А из чего, простите, делать заготовки на зиму? Я не знаю, откуда привезли все это разнообразие, которое предлагается на рынке и в магазине.
Кроме того, вкус у этого всего, привозного, далек порой от вкуса как такового. Может быть, мне не везло и я ошибаюсь? Возможно.
Но такое может сказать, думаю, тот, кому знаком вкус настоящей вишни, яблока, капусты, картошки, ну и всего такого, что мы раньше производили, и с избытком…