Вы вот просили Ремарка, пожалуйста, вот вам Ремарк.
Эрих Мария Ремарк - немецкий писатель, участвовавший в боях Первой мировой. Воевал он меньше года, был сильно ранен и остаток войны провёл в военных госпиталях. Однако этот период жизни оставил в писателе такие глубокий впечатления, что тема войны так или иначе присутствует практически во всех его произведения. Вот Триумфальная арка - это роман о любви и войне, но даже в нём нашлось места для аппетитных описаний еды.
В приведенном отрывке герой дегустирует французские мягкие сыры Пон ль’эвек и Бри. И если Бри мы себе неплохо представляем, так как его производят не только во Франции, но и во многих местах в мире, то Пон ль’эвек - продукт исключительно французский. Его мне попробовать не доводилось, хотя во Франции я бывал. Просто там такое невероятное количество этих мягких сыров, что непросто сориентироваться. Но, в целом, французские сыры с душком мне очень нравятся. За пугающим резким запахом скрывается нежная текстура и очень интересный вкус. Вот и героям Ремарка нравится тоже. Интересно, что Жанно называет Бри сыром для настоящих мужчин. Мы-то привыкли, что это довольно мягкий сыр с белой мытой коркой, есть вещи куда порезче. Даже тот же камамбер. Но у них оно как-то иначе, видимо.
В общем, почитайте, написано классно.
– Вот, доктор! Для вас! Это я вам принес. Ничего особенного, зато все из собственного магазина – хлеб, масло, сыр, яйца. Если не захочется выходить – можете совсем неплохо поужинать и дома, верно?
Жанно преданным взглядом посмотрел на Равика.
– Дай Бог всегда иметь такой хороший ужин, – сказал Равик.
Жанно утвердительно кивнул.
– Надеюсь, сыр вам понравится. Здесь бри и пон ль’эвек.
– Как раз то, что я больше всего люблю.
– Замечательно! – От радости Жанно что есть силы хлопнул рукой по обрубку ноги. – Пон ль’эвек – это вам мать послала. Сам-то я думал, что вы больше любите бри. Бри – настоящий сыр для мужчины.
– И тот и другой – превосходны. Лучше не придумаешь. – Равик взял пакет. – Спасибо, Жанно…
– Ну конечно, – Жанно хитро подмигнул. – Ясно. – Он сдвинул кепку на лоб. – А теперь я пойду. Мать, наверно, беспокоится. Я уже давно из дому. Надо еще повидать одного поставщика, договориться насчет нового сорта рокфора. Прощайте, доктор. Надеюсь, вы съедите все с аппетитом.
– Прощай, Жанно. Спасибо. Желаю удачи.
– В этом можете не сомневаться.
Жанно помахал рукой и, довольный собой, заковылял к выходу.
Придя в номер, Равик разыскал старую спиртовку, которой давно не пользовался. Он нашел пакет с кубиками сухого спирта и небольшую сковородку. Взяв два кубика, он положил их на горелку и зажег. Затрепетало узкое, синее пламя. Он растопил кусок масла и вылил на сковородку два яйца. Затем нарезал свежего, поджаристого белого хлеба, поставил сковородку на газету, развернул пакет с сыром, открыл бутылку «вуврэ» и принялся за еду. Давно ему не приходилось готовить самому. Теперь он решил, что завтра же на всякий случай купит про запас сухого спирта. Спиртовку нетрудно будет взять с собой в лагерь. Она была складная. Равик ел медленно. Он попробовал также кусочек пон ль’эвека. Жанно был прав – ужин удался на славу.