О том как сажал, и что получилось на второй год рассказывал здесь. Плантация шиитаке прижилась и второй год дает урожаи. Не смотря на засуху - выдала небольшую генерацию плодовых тел, и сейчас, после дождей наметилась вторая.
Однако сейчас грибы решили внеурочно заколоситься и выдали промежуточный урожай.
Сажал плантацию в основном на березовых полешках, как на самом доступном материале с одной стороны и так-как береза имеет наибольшую, опять же из растущих в моей местности пород, плотность. Кстати, именно поэтому березовые дрова лучше всего греют, а березовые угли - позволяют сделать хороший шашлык. Конечно лучше всего из дуба, или какой-нибудь из садовых яблонь, с еще более твердой, чем у березы древесины, но где их столько найдешь?
Прочие же породы, растущие в моей местности имеют более легкую древесину, и соответственно плохо подходят для выращивания грибов. Просто из-за того, что выход с единицы объема сильно меньше, и быстрее разрушатся в труху, дав меньшее количество урожаев.
Но в качестве эксперимента все-таки заразил мицелием три полешка ольхи. Посмотреть: как себя будет вести гриб на другой породе?
Год назад, когда радовался первому существенному урожаю, на ольхе не заметил плодовых тел. Все грибы вырастали на березовых поленьях. Но в этом году все три ольховых ствола выдали мне на жареху неплохой урожай:
Березовые в это время отдыхали, выдав несколько сухоньких, по случаю жары плодовых тел.
А ольховые, после очередного дождя прослулись, и выдали с десяток грибов:
Что еще порадовало, на них не наблюдалось мелких мушек, которые были на грибах покрупнее выросших на березе.
Получается, ольха конечно не самый лучший субстрат для выращивания шиитаке. Дала урожай на год позже березы, менее долговечная. Но, с целью равномерности генераций можно несколько полешков заразить. Чтоб в противофазе с березовыми плодоносили.