Соль и перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Свеклу завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 190°С духовке, небольшие свеклы на 50 минут, свекла должна быть слегка мягкой. Когда свекла будет готова, промыть шампиньоны, нарезать по профилю и обжарить на ложке масла до золотистого цвета. Дать всему остыть. Нарезать свеклу ломтиками, кубиками и кусочками. Салатные листья сполоснуть под проточной холодной водой, стряхнуть и промокнуть влагу. Отдельно смешать масло, уксус, соль и перец. Орехи слегка порубить, если крупные. Смешать в миске все компоненты и смешать с заправкой. Готов простой веганский салат.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свекла – 1 средняя
Листья салата - руккола, маш, кресс
Небольшие шампиньоны - штук 6-10
Горсть грецких орехов
1-2 ст. л. тыквенного масла либо оливкового масла.
1 ст. л. хорошего яблочного или винного уксуса.
Соль и перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Свеклу завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 190°С духовке, небольшие свеклы на 50 минут, свекла должна быть слегка мягкой.
Когда свекла будет готова, промыть шампиньоны, нарезать по профилю и обжарить на ложке масла до золотистого цвета.
Дать всему остыть.
Нарезать свеклу ломтиками, кубиками и кусочками.
Салатные листья сполоснуть под проточной холодной водой, стряхнуть и промокнуть влагу.
Отдельно смешать масло, уксус, соль и перец.
Орехи слегка порубить, если крупные.
Смешать в миске все компоненты и смешать с заправкой.
Готов простой веганский салат.
