Таких супер вкусных помидор давно не пробовала! По этому рецепту получаются, на мой взгляд, самые вкусные маринованные помидоры на зиму. Это просто взрыв вкуса! Очень простой и удачный рецепт, который наверняка займет в вашей кулинарной книге почетное место.
Плюс этой консервации в том, что #помидоры готовы к употреблению уже через 4 часа. Приготовить их можно в салатнице к приходу гостей. А для зимних запасов готовьте #маринованные помидоры в банках, как обычно это делаете.
Расклад дан на одну баночку 750 мл.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры (средние или черри) — 500 гр.
- Чеснок — 2 зубка
- Укроп, петрушка, эстрагон (или без него) — все по вкусу
- Вода — 250 мл.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Уксус 9% – 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Подготовьте помидоры. Для этого вымойте их и наколите деревянной шпажкой у верхушки в нескольких местах.
- Другой вариант подготовки подходит тем, кто любит #томаты без кожуры. В этом случае их нужно залить кипятком на 1 мин. и тогда кожица легко снимается.
- Сложите помидоры в банку или салатницу. Добавьте к ним пряные травы и чеснок.
- Теперь приготовьте маринад.
Если вы готовите помидоры для быстрой подачи на стол, к приходу гостей или ужину, то возьмите слегка теплую воду. Растворите в ней сахар, соль, влейте уксус и соевый соус. И этим маринадом залейте помидоры. Оставьте их в прохладном месте или в холодильнике на 3-4 ч. Все. Быстрые маринованные помидоры готовы! - Если вы готовите закрутки на зиму, то алгоритм действий немного другой.
- Сначала заливаете холодной водой помидоры с приправами в банке. Потом сливаете этот рассол в кастрюлю. И, добавив туда соль и сахар, доведите до кипения. Влейте соевый соус и уксус. И как только маринад закипит, тут же снимите кастрюлю с огня. Осталось залить помидоры маринадом и, закрутив крышки, перевернуть баночки.
Вот и все. Пусть маринованные помидоры с соевым соусом остаются в перевернутом виде до полного остывания.
Приятного аппетита!
Возможно, вам будет интересно:
- Салат на зиму из свежих огурцов и перца без стерилизации, пошаговый рецепт с фото
Понравилась статья? Лайк и репост будут лучшей благодарностью.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить важное и полезное.