Привет, народ, давайте знакомится. Моё имя Дмитрий, и я работаю в одном из лучших коктейльных баров Москвы. И с вами я хочу сегодня разобрать несколько пунктов в моменте когда вы находитесь в баре, ресторане, кафе, да где угодно где вы получаете хоть какой - то сервис.
1. Вы вошли в заведение, обычно вас встречают с порога, хостес, официанты, или как у нас бартендеры. Вас приветствуют, классно же! Поздоровайтесь в ответ, выньте наушники из ушей, и скажите добрый день, вечер и т.д.
2. После у вас обязательно спросят бронировали вы столик или нет, куда хотите присесть, за стол или за бар. И если вы бронировали, то вас проводят, если нет, то подберут вариант удобный всем, и вам и заведению. Очень часто наблюдаю картину, как некоторые начинают мимикрировать по бару с целью присесть именно туда где уже забронировано на другого человека. Вот так вот делать точно не надо(((
3. Меню.... История такая, вы присели за стол, меню вам подадут в течении минуты, если конечно бар не битком. Тогда через 2 минуты. Но не нужно пытаться пойти и взять его самому, вы же отдыхать пришли. Так вот отдыхайте.
Ещё одно из моих любимых, это когда люди заходят, подходят к стойке, и вот допустим на стойке находятся напитки гостей которые отошли, вот обязательно нужно пытаться сесть именно туда где стоят напитки...Так тоже не надо.. пожалуйста.
Окей, пока всё, остальные пункты распишу в следующих статьях)))