Всем доброго дня ! Сегодня готовим обед быстро и вкусно.
Давайте готовить!
400 г мяса и половинку луковицы измельчим в фарш.
В готовый фарш добавляем 1 яйцо, 2-3 ст л морковки натёртой на средней тёрке, соль, чёрный молотый перец и хорошо всё перемешаем, можно даже отбить.
Кабачок нарезаем на кружочки толщиной 1-1,5 см.
Формочкой для печенья или ножом вырезаем мякоть в каждом кружочке.
На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем морковь и лук предварительно измельчённые в блендере.
Перемешиваем и жарим на небольшом огне 5 минут.
Затем добавляем измельчённые в блендере томаты, серединки кабачка и болгарский перец.
5 горошин душистого перца,соль, чёрный молотый перец и паприку, всё перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут.
Берём заготовку из кабачка середину заполняем фаршем и обмакиваем одной стороной в промытый длиннозёрный рис.
Соус проварился, сверху укладываем нафаршированные кабачки, накрываем крышкой и на небольшом огне готовим 20-25 минут с момента закипания.
За пять минут до готовности добавляем лавровый лист.
Часть «ёжиков» я приготовила в пароварке, готовились 25 минут.
Готовое блюдо с пылу жару подаём к столу. Сочные, сытные «ёжики» в кисло-сладком соусе отличное блюдо к обеду.
Ингредиенты:
400 г мяса или фарша
500 г кабачка
1 яйцо
1 морковка
1 луковица
1 болгарский перец
2 томата
соль, перец, паприка по вкусу
2-3 ст л растительного масла
Готовьте вкусно и с удовольствием!
Настолько вкусно что едим и с чаем и с борщом, рецепт смотрите в коротеньком видео.
Всем спасибо за внимание, подписку, лайки и комментарии!